Di keluarga kami, kentang tumbuk adalah lauk favorit. Ini praktis dikombinasikan dengan semua hidangan daging, ikan, dan sayuran, jadi kami sering memasaknya, baik untuk makanan sehari-hari maupun untuk pesta yang meriah.
Terlepas dari kesederhanaan resep ini, ada banyak pilihan. Beberapa ibu rumah tangga menyiapkan kentang tumbuk dengan susu, yang lain - dengan krim asam, kaldu kentang, krim, mentega, dll. Hari ini saya ingin mengusulkan resep untuk persiapannya dengan telur dan susu. Menurut saya, cara ini adalah yang terbaik. Haluskan ternyata lembut dengan struktur krem, dan karena telur itu memperoleh warna kekuningan yang indah.
Bahan:
Kentang - 1,5 kg.
Susu - 200 ml.
Garam secukupnya
Mentega - 70 g.
Telur ayam - 1 pc.
Resep langkah demi langkah:
1. Untuk membuat kentang tumbuk dengan telur dan susu, siapkan makanan yang tertera. Pilih kentang yang tepat, pilih varietas yang mendidih dengan baik.
2. Kupas dan cuci umbi dengan air mengalir.
3. Agar lebih cepat matang, potong menjadi 4-6 bagian, tergantung ukurannya.
4. Tempatkan kentang dalam panci masak yang sesuai. Isi dengan air bersih dan dingin. Nyalakan api dan didihkan. Keluarkan busa yang dihasilkan, tambahkan garam dan masak dengan api kecil sampai kentang empuk. Waktu memasak hanya akan bergantung pada varietasnya, jadi tusuk irisan kentang secara berkala dengan garpu atau pisau, periksa kesiapannya.
5. Tiriskan kaldu kentang dengan hati-hati, kita tidak akan membutuhkannya lagi.
6. Panaskan susu dan tambahkan ke dalam wajan dengan mentega.
7. Hancurkan kentang dengan naksir.
8. Lalu kocok telur mentah dan aduk dengan gerakan cepat. Jika Anda menggunakan telur buatan sendiri, kentang tumbuk akan menjadi kuning cerah.
9. Haluskan dapat dianggap sudah jadi, tetapi untuk membuat strukturnya lebih seragam dan halus, gunakan pengaduk. Kocok selama 2-3 menit dengan kecepatan sedang.
10. Hidangan sudah siap.
Sajikan kentang tumbuk segera setelah dimasak. Ini akan menjadi lauk yang sangat baik untuk banyak hidangan.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro