Hari ini saya ingin memberitahu Anda bagaimana untuk memasak keju lezat di rumah. Sepintas mungkin tampak bahwa ini adalah merepotkan. Namun pada kenyataannya tidak ada yang rumit di sini.
Bahan untuk keju buatan:
- dadih - 1 kg
- Susu - 1 liter
- Telur - 3 pcs
- mentega - 100g
- soda - 1 sendok teh
- garam - 2 sendok teh
Dalam susu put panci, keju cottage dan meletakkannya di atas kompor. Mulai memanas, selama tidak berubah warna, dan susu tidak mengental. Rebus tidak perlu!
Kami dilipat sekarang curd dengan crud di kasa. kaca serum, keju cottage dapat meremas sedikit untuk membuang kelebihan cairan.
Kemudian tambahkan telur, mentega, baking soda dan garam. Aduk dan menempatkan massa yang dihasilkan dalam air mandi dan mulai "memasak", sambil terus diaduk. Segera mulai mencair, angkat. Ini akan memakan waktu sekitar 5 menit.
Dituangkan ke dalam cetakan dan dibiarkan pada suhu ruang, biarkan membeku. Kemudian hapus dalam lemari es. Lezat buatan sendiri keju siap.
Tip: Jika Anda telah berubah keju tidak cukup konsistensi yang tepat (seperti kasar), itu berarti sedikit rebus atau mencapai suhu leleh dadih. Tapi rasa keju tidak akan terpengaruh. Bon appetit, teman-teman saya sayang!