Rebus atau panggang bit dalam oven terlebih dahulu, dinginkan, lalu tidak lebih dari 10 menit untuk menyusun salad itu sendiri. Impregnasi jangka panjang tidak diperlukan di sini - itu dibumbui dengan mayones dan langsung di atas meja. Jangan dimasak untuk digunakan di lain waktu, campuran bit harus segar.
Dalam resep dasar salad bit dengan plum dan kenari, tidak ada bahan tambahan, bumbu perendam, dan penguat rasa khusus. Tidak perlu untuk mereka - tekstur yang berbeda, rasa manis dan ketajaman dikombinasikan dengan sukses.
Bahan:
Bit rebus - 2 pcs.
Prune - 50 g
Kenari - 30 g
Mayones - 30 g
Bawang putih - 1 gigi
Garam, lada hitam - secukupnya
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Untuk membuat salad bit di rumah, ambil makanan yang terdaftar. Mayones bisa dibeli dan juga buatan sendiri. Celupkan terlebih dahulu akar bersih ke dalam air mendidih dan masak di bawah penutup selama sekitar satu jam (waktu yang tepat tergantung pada ukuran, varietas) tanpa garam dan bumbu lainnya. Selain itu, bit sering kali dipanggang dalam bentuk foil atau tahan panas selama sekitar 60 menit pada suhu 180 derajat. Gunakan tusuk sate atau tusuk sate / pisau / garpu untuk memeriksa kelembutan.
Langkah 2 - Bilas plum, masukkan ke dalam mangkuk berisi air mendidih atau sangat panas selama 10-15 menit - setelah bengkak, buah kering menjadi lebih berdaging, manis dan beraroma. Hapus lubang jika perlu. Keringkan di atas handuk kertas.
Langkah 3 - Setelah lapisan atas mengelupas, gosok bit rebus dengan serutan: kasar atau lebih halus / keju - sesuai keinginan.
Langkah 4 - Tambahkan plum potong dadu dan biji kacang yang dihancurkan ke tumpukan sayuran. Poin penting - keringkan kacang selama 3 menit dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya tanpa minyak dan lemak lainnya, lalu giling menjadi remah. Rasa pedasnya semakin kuat saat dipanaskan.
Langkah 5 - Peras siung bawang putih. Jika Anda suka camilan panas, tambahkan dua bukan satu siung.
Langkah 6 - Bumbui dengan garam, merica dan aduk dengan satu porsi mayones. Hapus sampel.
Langkah 7 - Pindahkan salad bit dengan plum dan kenari ke wadah bersih, hiasi dengan cabang herba dan sajikan.
Hidangan ini benar-benar swasembada, menggantikan makan siang ringan. Selain itu, sering ditemukan sebagai hidangan pembuka di meja liburan: dalam mangkuk salad besar atau pada kerupuk dan tartlet.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran kami adalah rasa terima kasih yang terbaik untuk penulis :)