Terkadang Anda ingin memasak sesuatu dengan cepat, tidak dengan susah payah, tetapi pada saat yang sama membuatnya enak dan memuaskan. Pai daging yang dibumbui hanya dari seri ini. Ini dapat disajikan sebagai sarapan atau makan malam yang lezat, atau sebagai hidangan utama untuk makan siang dengan sayuran yang berair. Pie-nya ternyata sangat juicy, dengan rasa creamy yang lembut dan cheesy seperti pizza.
Bahan:
Daging babi - 300 g
Bawang - 100 g
Minyak zaitun - 3 sdm. l.
Mozzarella - 200 g
Keju keras - 30 g
Telur ayam - 2 buah
Serum - 200 ml
Tepung terigu - 80 g
Soda - 0,33 sdt l.
Garam - 0,33 sdt l.
Cabai rawit bubuk - 0,33 sdt l.
Kemangi kering - 0,33 sdt l.
Persiapan:
Langkah 1: Siapkan bahan untuk kuenya. Jika dadih dadih tidak ada, Anda dapat menggantinya dengan kefir.
Langkah 2: Cuci daging babi, potong kecil-kecil (sekitar 10x20x3 mm). Potong bawang yang sudah dikupas menjadi empat bagian. Jika kepalanya kecil, maka cukup membiarkannya menjadi setengah lingkaran.
Langkah 3: Panaskan wajan dengan sedikit minyak zaitun (lumuri bagian bawahnya), masukkan daging cincang. Segera setelah jus daging menguap, tambahkan lebih banyak minyak (0,5 sdm. l.) dan bawang bombay cincang. Goreng sampai daging babi hampir matang dan warna kedua bahan tersebut menjadi perona pipi.
Langkah 4: Potong keju mozzarella menjadi plastik, dan parut keju keras di atas parutan kasar.
Langkah 5: Dalam mangkuk, campurkan dadih whey (atau kefir) dengan telur ayam dan minyak zaitun (2 sdm. l.). Tuang tepung terigu, garam, soda kue, kemangi kering dan cabai rawit yang sudah diayak ke dalam "koktail" yang dihasilkan. Kocok hingga halus dan bebas gumpalan.
Langkah 6: Olesi loyang (diameter 26-27 cm) dengan sedikit minyak zaitun. Jika itu silikon, maka Anda tidak perlu melumasinya. Masukkan daging goreng merata dengan bawang bombay.
Langkah 7: Letakkan irisan mozzarella di atasnya. Keju ini akan membuat isiannya lebih segar dan menambah rasa krim.
Langkah 8: Tuang adonan secara merata. Bergantung pada kandungan gluten pada tepung, tepung ini bisa menjadi lebih kental, termasuk dari penggunaan kefir.
Langkah 9: Panggang pai dalam oven bersuhu 190 derajat selama 25-30 menit. Menavigasi dengan penampilan kemerahan.
Langkah 10: Pai bisa disajikan di meja. Tetapi akan menjadi lebih lezat jika Anda membaliknya, hanya dengan sangat hati-hati (lebih baik segera di atas piring), dan taburi dengan keju keras parut. Untuk melakukan ini, cukup bagi mereka (dengan piring) untuk menutupi wadah dengan pai, tekan dan cepat balikkan, keluarkan formulir dengan hati-hati. Hanya untuk berada di sisi yang aman, Anda harus terlebih dahulu memastikan bahwa makanan yang dipanggang terlepas tanpa masalah di sekeliling formulir, jika tidak maka akan pecah begitu saja.
Langkah 11: Lelehkan keju dengan cepat di dalam oven dengan suhu tinggi atau di microwave dengan daya maksimum.
Langkah 12: Dinginkan sebentar sebelum disajikan.
Anda dapat menyajikan pai di perusahaan mana pun sesuai selera Anda: untuk kopi, teh, atau dengan segenggam sayuran berair.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran kami adalah rasa terima kasih yang terbaik untuk penulis :)