40%. Ini adalah jumlah produk yang kami buang karena penyimpanan yang tidak tepat. Tampaknya, apa yang sulit? Tetapi ternyata banyak hal yang biasa ternyata salah. Akibatnya, kami membuang hampir setengah dari apa yang kami beli. Kami akan memberi tahu Anda cara mengatur penyimpanannya sehingga Anda tidak perlu mengeluarkan uang ekstra.
Apel
Ya, jauh lebih nyaman menyimpannya di laci di bagian bawah lemari es, tetapi metode ini tidak cocok untuk apel. Tapi mereka mengeluarkan gas etilen, yang membantu buah-buahan lain matang di lemari es. Oleh karena itu, disarankan untuk menyimpannya secara terpisah di dalam kantong kertas (atau kantong biasa dengan lubang kecil).
Namun di sisi lain, khasiat apel ini akan membantu buah-buahan lain menjadi matang, jika memang diperlukan.
Tomat
Banyak orang percaya bahwa tomat akan awet dalam waktu lama jika disimpan di lemari es. Namun, para ahli mengatakan bahwa suhu rendah hanya membahayakan sayuran ini, mengubah rasanya. Sebaiknya simpan pada suhu ruangan dan tidak lebih dari seminggu.
Ngomong-ngomong, tomat bukan satu-satunya yang tidak boleh disimpan di lemari es: ini berlaku untuk buah jeruk, kentang, ubi jalar, serta bawang putih dan bawang merah.
Telur
Banyak dari kita menyimpan telur pada suhu kamar. Namun, para ahli dari Food and Drug Administration dari Amerika merekomendasikan untuk menyimpannya hanya di lemari es. Ini akan mengurangi kemungkinan tertular salmonellosis.
Karena itu, Anda sebaiknya tidak membeli telur yang disimpan di rak toko yang tidak didinginkan.
Selain itu, hanya sedikit orang yang tahu, tetapi telur dapat dibekukan: untuk ini mereka dipecah, dituangkan ke dalam wadah, dikocok sampai halus. Dalam bentuk ini, umur simpan bisa diperpanjang hingga enam bulan.
kopi
Banyak orang dengan tulus percaya bahwa kopi bertahan hampir selamanya. Tetapi jika Anda hanya minum beberapa cangkir seminggu, Anda sebaiknya tidak membeli produk ini dalam kilogram. Rasa biji kopi hanya bertahan beberapa bulan setelah kemasan dibuka. Hal yang sama berlaku untuk kopi yang baru digiling: ini teroksidasi agak cepat, jadi lebih baik tidak menyimpannya untuk digunakan di masa mendatang.
Selain itu, Anda perlu melindungi produk dari paparan sinar matahari dan kontak berlebih dengan udara. Setelah membuka paket, lebih baik menuangkan produk ke dalam wadah yang dapat ditutup kembali.
Dan yang terpenting, tidak perlu disimpan di lemari es: kelembaban udara dan paparan aroma lain tidak akan menghasilkan sesuatu yang baik.
Gila
Anehnya, kacang juga tidak selalu layak disimpan pada suhu ruangan. Misalnya, kenari dan almond mempertahankan khasiat dan rasanya yang bermanfaat pada suhu kamar selama 2-3 minggu. Jika Anda tidak berencana mengonsumsinya begitu cepat, cukup taruh di lemari es - dalam hal ini, umur simpannya hampir 9 bulan.
Atau Anda bisa membekukan kacang: kacang akan mempertahankan khasiatnya hingga dua tahun.
Roti
Dipercaya bahwa menyimpan roti di lemari es akan memperpanjang kesegaran dan rasanya untuk waktu yang lebih lama. Tetapi ini adalah kesalahan: suhu rendah mempercepat kristalisasi pati, akibatnya, roti menjadi lebih cepat basi. Cara terbaik adalah menyimpannya di dalam kantong kertas dari matahari.
Rempah-rempah
Berlawanan dengan kesalahpahaman, rempah-rempah tidak bertahan selamanya - mereka juga memiliki umur simpan sendiri. Ya, Anda tidak akan keracunan, tetapi aroma dan rasanya akan hilang. Umur simpan rata-rata 3-4 bulan.
Untuk memperpanjang umur simpan, Anda harus menggunakan tip berikut:
- setelah membuka kemasan, tuangkan ke dalam wadah gelas atau kaleng dengan tutup yang rapat;
- simpan di lemari yang kering dan gelap.
Misalnya, banyak orang memiliki toples bumbu di samping kompor. Tapi ini adalah kesalahan - suhu yang berlebihan menyebabkan hilangnya rasa.
Ketimun dan alpukat
Sangat sedikit orang yang tahu cara menyimpannya dengan benar (ini juga termasuk terong). Suhu optimal untuk sayuran dan buah-buahan tersebut adalah sekitar +10 derajat. Oleh karena itu, suhu ruangan tidak cocok untuk mereka, tetapi Anda juga tidak boleh meletakkannya di lemari es - sifat dan penampilannya hanya akan dipertahankan selama beberapa hari.
Karena itu, simpan di balkon, atau di lemari es, gunakan dalam jangka waktu yang ditentukan.
Artikel yang lebih menarik:
Para ilmuwan telah memberi tahu mengapa Anda tidak boleh makan banyak telur
Produk TOP-8 untuk membersihkan pembuluh darah yang tersumbat
Disebutkan 6 makanan yang meningkatkan metabolisme setelah usia 50 tahun
Sukai, komentari, bagikan di jejaring sosial,berlangganan saluran kamiadalah hadiah terbaik untuk kami!
Inspirasi kesehatan dan kuliner yang baik :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!