Di akhir pekan, saya sering membeli beberapa jenis jajanan Korea di pasar. Biasanya, ini adalah wortel, seledri, bit, dan brokoli. Bahkan jika Anda mengambil semuanya pada 200 gram, harganya tidak terlalu demokratis. Jadi saya berpikir, kenapa tidak mencoba membuat brokoli ala Korea di rumah? Saya mengasinkannya menurut beberapa resep, akhirnya saya memilih yang paling disukai buatan saya. Cobalah juga, sangat sederhana dan enak, saya merekomendasikannya.
Bahan:
Brokoli - 400 g
Wortel - 1 pc.
Bawang bombay - 1 pc.
Bawang putih - 1 siung
Bumbu untuk wortel dalam bahasa Korea - 1 sdt.
Cuka 6% - 2 sendok makan
Minyak tanpa lemak - 2 sendok makan
Garam - sejumput
Gula - 1 sdt
Cara memasak:
Siapkan semua makanan yang Anda butuhkan. Kupas bawang bombay, bawang putih dan wortel. Cuci sayuran ini dengan kubis di bawah air mengalir.
Bongkar brokoli menjadi kuntum. Rebus air dalam panci atau panci kecil. Garam sedikit, masukkan kubis ke dalamnya. Masak tidak lebih dari 3-4 menit. Saya sarankan untuk menyetel pengatur waktu agar tidak terlalu matang.
Buang brokoli di saringan, bilas. Kemudian tuangkan air dingin ke dalam panci, masukkan beberapa es batu dan turunkan kubis. Biarkan selama 10 menit agar warna hijau cantik tidak berubah.
Sementara itu, tuangkan cuka dan minyak ke dalam piring yang dalam. Aduk hingga halus. Tempatkan bawang bombay, iris setengah lingkaran dan wortel cincang halus di dalam bumbu.
Tambahkan bawang putih cincang. Saya memotong gigi menjadi beberapa irisan. Jika Anda menyukai rasa bawang putih, Anda bisa melewatkan bawang putih.
Tambahkan garam, gula, dan bumbu wortel Korea (Anda bisa menggunakan sedang atau kuat). Aduk semuanya. Biarkan meresap selama 15 menit.
Tiriskan brokoli dalam saringan dan biarkan airnya terkuras seluruhnya. Pindahkan perbungaan ke mangkuk di dalam bumbu, aduk dengan sisa sayuran. Biarkan direndam. Dari waktu ke waktu, hidangan pembuka perlu diaduk agar kubis terendam secara merata. Ini biasanya membutuhkan waktu 2 hingga 4 jam.
Setelah beberapa saat, tiriskan bumbunya, dan pindahkan appetizer ke dalam mangkuk atau susun dalam porsi dan sajikan bersama hidangan utama dengan hiasan.
Nikmati!
Penulis: Tatiana Chudovskaya
Artikel menarik:
Produk TOP-8 untuk membersihkan pembuluh darah yang tersumbat
Sebenarnya terbuat dari apa sosis: daftar lengkap aditif
10 alasan untuk tidak pernah pergi ke McDonald's lagi
Sukai, komentari, bagikan di jejaring sosial,berlangganan saluran kamiadalah hadiah terbaik untuk kami!
Inspirasi kesehatan dan kuliner yang baik :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!