Keakraban dengan dapur Krimea - merupakan bagian menarik dari perjalanan ke semenanjung. Campuran menarik dari masakan dari berbagai bangsa dan kebangsaan telah di Krimea. Dan percayalah makanan ini tentu patut dicoba!
Mari kita mulai dengan manis!
ROSE JAM herbal tea Crimean
Pastikan untuk mencoba Krimea teh Krimea herbal dengan selai mawar - hiburan yang sangat harum dan lezat!
teh Krimea - adalah sesuatu yang istimewa.
Untuk daftar semua nama-nama teh Krimea hanya mungkin, itu bukan teh hitam atau hijau, yang banyak terbiasa, ia menetapkan lokal bumbu kering, bunga dan buah-buahan. Artinya, "nechayno teh."
Mereka menenangkan, memuaskan rasa haus, memberikan kekuatan, memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Crimeans bahkan mengatakan bahwa ketika ada pilihan: untuk pergi ke apotek atau teh, ada kemungkinan bahwa mereka akan pergi untuk minum teh. Ini masuk akal, jika bekerja. Teh sangat ideal untuk selai dari kelopak mawar Krimea.
Sarma Tatar Krimea
Saya sarankan untuk mencoba kelezatan indah ini dari Sultan!
Hidangan dengan mengisi daging, dibungkus daun anggur muda.
Disajikan dengan krim asam atau yogurt dengan produk susu asam.
Seperti mengisi yang paling sering digunakan baikdomba atau sapi sangat lezat, jika Anda mencampur dua jenis daging bersama-sama.
Hal ini sangat lezat, sangat pedas dan hidangan beraroma!
Sarma menjabat sebagai camilan, makan perlahan-lahan dan dengan senang, tetapi biasanya dimakan dengan sangat cepat.
Samsa tandyrnaya
Ini pai dengan daging dan bawang, resep yang dibawa dari Central Asia Tatar Krimea dipulangkan.
Samsa, sering dipanggang ditandoor- liat melingkar oven, menyerupai barel, bagian bawah yang kebakaran menghasut dan kue melekat pada dinding.
pai tidak seperti dari adonansamsy segar dan tidak berminyak, dan mengisi sangat juicy.
Kelebihan lain tandyrnoy samosa, adalah bahwa hal itu hampir mustahil untuk racun (kecuali Anda siap dengan daging segar).
Samsa setelah dipanggang, sampai konsumsi langsung, adalah semua waktu di tandoor. Suhu di dalamnya sehingga tidak ada kuman tidak bertahan hidup.
Shurpa Tatar
Ini menjadi populer di semenanjung di pertengahan '80 -an, ketika Tatar Krimea mulai kembali ke Uzbekistan.
Ini adalah kaldu yang kuatdaging domba, Yang menempatkan wortel, bawang dan, tergantung pada resep, - kentang atau terong.
Ketika Uni Soviet di Crimea hampir mustahil untuk membeli domba yang baik, sekarang itu bukan masalah - Tatar pasti tahu apa yang seharusnya menjadi domba yang benar.
qubit Krymchaks
Khusus berair pie dengan domba, kentang dan bawang.
Keluarga Krymchaks kubete mempersiapkan liburan.
Krymchaks- orang independen (meskipun kadang-kadang disebut sebagai Tatar, Karaites dan Yahudi). Mereka meninggalkan beberapa, tetapi mereka memiliki bahasa mereka sendiri, agama (Yudaisme) dan tradisi kuliner.
Jadi, sebelum meja disajikan kubete panas tanpa mengeluarkannya dari panci, dengan sungguh-sungguh.
Di tengah-tengah membebaskan meja ruang, dan kemudian mereka menyanyikan: "! Gales, Gales, kubete, Gales" ( "Ayo, ayo, kubete, datang!").
Nyonya rumah menempatkan kubete di atas meja dan memotong itu tugas terhormat pria.
Pertama makan mengisi panas, dan kemudian dipotong dan dimasukkan bawah renyah (bukan roti).
Sekarang kubete kadang-kadang menjual di sebuah kafe seperti pai daging, dan hal ini tentu tidak benar pie Krimchak, tapi masih, kombinasi daging, kentang dan bawang - sangat lezat!
Laghman
sup kaya daging dengan sayuran dan mie khusus.
Restoran Tatar Krimea Anda tidak dapat dipesan dan yang pertama dan kedua, sebagai hidangan yang universal - Lagman.
Tergantung pada metode persiapan dan kuantitas kaldu, dan mungkin Lagman disediakan sebagai sup, mie dan sejenisnya, dan mengisi dengan saus. tradisional,Lagmandaging dimasak (kebanyakan domba), sayuran dan mie panjang khusus.
Tidak seperti Laghman di Uzbek dan variasi lain, Tatar Krimea juga menambahkan kentang cincang.
Perhatikan bahwa Lagman - hidangan ini sangat memuaskan, dan di sore hari dalam panas tidak mungkin untuk overpower.
YUFAHASH
pangsit kecil dengan domba, yang makan bersama-sama dengan kaldu.
Yufahash dianggap sebagai salah satu klasik dan bahkan ritual piring pertama dari Tatar Krimea.
Suara, tentu saja, sangat eksotis, namun pada kenyataannya tidak seperti pangsit dengan yushkoy.
Namun, pangsit ini tidak cukup normal. Yufahash memiliki bentuk kecil dan sendok mereka dapat menyimpan hingga 15 buah.
Menurut tradisi Tatar Krimea, istri muda feed suaminya hidangan ini sehari setelah perayaan pernikahan. Jadi dia menunjukkan dia kesabaran, perhatian dan cinta.
Kerang dan Rapa
Ini adalah yang paling populer moluska Laut Hitam, mereka tumbuh atau tertangkap di dekat pantai dan langsung dikirim ke restoran.
Berada di Crimea, perlu untuk mencobanya.
Di Krimea, mereka tahu bagaimana cinta untuk memasak, tapi hidangan paling populer, yang diperlukan untuk mencoba -itu julienne kerang dan air garam. Hidangan ini sangat berguna, kaya unsur mineral, kolagen dan protein, sangat baik diserap oleh tubuh.
mullet merah dan stavridki
Kehadiran Ratu Laut Hitam.
Ini gila-gilaan lezat ikan, Anda dapat mencoba hampir semua kafe atau restoran Crimea.
Dibumbui mullet merah masih dikagumiRoma kuno.
Hal ini biasanya disajikan dipanggang, dibumbui dengan rempah-rempah.
View dari ikan cukup eksotis karena tunas panjang di rahang bawah, maka nama "mullet merah" dalam bahasa Turki "jenggot besar".
dan di sini stavridki musim gugur nyata tendangan!
Dengan jatuhnya ini goreng mangsa kecil menggemukkan lemak dan menjadi sangat juicy dan aromatik.
Pastikan untuk mencoba hidangan favorit para pelaut Laut Hitam -shkaruYang disiapkan karena stavridki
TIRAM
Hal ini dianggap hidangan terbaik dari Krimea!
Ini adalah persis apa yang dibutuhkan pertama-tama untuk mencoba!
Gourmets, Krimea mencicipi tiram, mengatakan makanan laut di negara-negara lain di rendah rasa kerang dari Crimea, sehingga mereka terpaksa kembali untuk mengobati di Crimea lagi dan lagi.
tiram Krimea lebih lembut dan tidak begitu lemak sebagai Mediterania.
tiram kami bukanlah sesuatu yang tidak kalah dengan Perancis, itu lebih baik daripada Perancis!
By the way, Nicholas II menyukainya Laut Hitam tiram.
Keakraban dengan masakan dari Krimea - pengalaman yang sangat, sangat menarik, yang merupakan kekayaan pengalaman tidak menghasilkan untuk jenis biasa pariwisata sebagai mengunjungi landmark terkenal, museum dan monumen.
Mungkin sudah waktunya untuk mencoba rasa Krimea?
__________________________________________________________________________________________
Seperti ini?
Silakan berbagi di jejaring sosial atauBERLANGGANANRSS feed saya dan menempatkan Like!
Anda tidak sulit, tapi saya senang :)))
Banyak yang menarik dan bukan hanya tentang makanan >>>SINI
Terima kasih untuk Huskies dankeanggotaan!
Semua yang terbaik!