Semua orang tahu kutipan: "Pagi yang baik dimulai dengan kopi." Faktanya, memang demikian, karena banyak yang tidak bisa membayangkan pagi mereka tanpa secangkir minuman tonik. Sayangnya, tidak disebutkan secara spesifik jenis kopi apa yang kita bicarakan - instan atau bubuk.
Kami memutuskan untuk memberi tahu Anda apa yang terbaik untuk minum kopi, dan juga belajar dari ahli gizi dan ahli jantung bagaimana minuman ini memengaruhi jantung dan hati.
Kopi dan hati
Setiap penduduk metropolitan kedua tidak bisa bangun dengan normal tanpa secangkir kopi. Dan pada siang hari, banyak minum 3-4 gelas lagi. Beberapa ahli terus berpendapat bahwa minuman ini bisa sangat membahayakan jantung. Namun, penelitian terbaru membuktikan bahwa reaksi terhadap kopi bersifat individual.
Artinya, pada beberapa orang, minuman tersebut menyebabkan tekanan darah tinggi - dan dalam hal ini, Anda tidak perlu meminumnya, apalagi dalam jumlah banyak. Dan ada yang bisa meminumnya dengan tenang, sementara tidak ada reaksi dari hati.
Selain itu, belum lama ini ada penelitian, yang hasilnya mungkin mengejutkan - menurut temuan para ilmuwan, Sebaliknya, zat aktif biologis yang terkandung dalam komposisi memiliki efek positif pada jantung dan kondisi dinding. pembuluh. Dan ini adalah poin penting dalam hal mengurangi risiko trombosis.
Antioksidan, yang ada dalam komposisi kopi alami, memungkinkan Anda menjaga dinding lebih halus, masing-masing, adhesi trombosit lebih jarang terjadi, mengurangi risiko aterosklerosis. Dan dari sudut pandang ini, kopi bisa disebut sebagai produk yang sangat bermanfaat.
Tapi di sini semuanya benar-benar murni individu. Ada enzim di tubuh kita yang memproses kopi.
Jika Anda memiliki lebih dari itu, kopi dengan mudah dinonaktifkan dan tidak akan menimbulkan efek negatif. Tetapi jika enzim ini sedikit, reaksi negatif akan diamati saat menggunakan minuman seperti: insomnia, jantung berdebar, tekanan darah tinggi.
Secara umum, minuman yang dikonsumsi dalam jumlah sedang, yang merupakan minuman energi alami, akan berenergi dan memberi efek positif pada sel-sel otak.
Jika seseorang tidak hipertensi, maka kopi tidak mempengaruhinya. Tetapi bagaimana jika Anda memiliki pasien hipertensi? Bisakah saya menggunakannya? Ahli jantung mengatakan ya, tetapi itu semua tergantung pada kuantitas dan kualitas minumannya. Misalnya, jika itu adalah kopi Turki yang kental, maka itu tidak diinginkan, tetapi jika minumannya lemah, Anda dapat meminumnya, tetapi tidak lebih dari 2-3 cangkir sehari.
Bagaimana kopi mempengaruhi hati?
Menurut ahli gizi, kopi memiliki efek menguntungkan pada organ ini. Dan ini dibuktikan dengan hasil penelitian yang dilakukan oleh ahli gastroenterologi Amerika. Akibatnya, mereka sampai pada kesimpulan: pada pasien dengan hepatitis C (ini adalah penyakit serius dan berbahaya) di latar belakang minum obat, ditambah dengan 2-3 cangkir kopi alami per hari, pengobatan lebih produktif di beberapa waktu.
Juga dicatat bahwa minuman ini mengurangi risiko kanker hati hingga 40%.
Dan secara umum, antioksidan yang terkandung dalam komposisinya melindungi seluruh sel tubuh kita dari kerusakan, melawan radikal bebas - agen yang merusak sel kita, yang berujung pada mutasi.
Berapa banyak kopi yang bisa Anda minum dan mana yang lebih baik?
Kita tidak boleh lupa - minuman ini merangsang ekskresi mineral dari tubuh, memiliki efek diuretik. Karena itu, untuk menjaga khasiatnya yang bermanfaat dan tidak membahayakan tubuh, Anda perlu mengonsumsi tidak lebih dari 5-6 cangkir sehari (asalkan Anda mentolerir minuman tersebut secara normal).
Saat membandingkan produk alami dan kering beku, Anda harus memperhatikan kualitas kopi instan. Jika berkualitas tinggi, kopi alami dan sehat tentu ada di dalamnya, meski konsentrasinya lebih rendah daripada kopi bubuk. Jika tidak berkualitas tinggi, Anda bisa meletakkan apa saja sebagai pengganti kopi.
Namun menurut Rospotrebnadzor, sebagian besar produk bermerek benar-benar berkualitas normal. Mereka hanya tidak memiliki konsentrasi kafein yang tinggi. Misalnya, minuman yang diseduh di Turki mengandung sekitar 180 mg kafein, dan secangkir kopi instan mengandung maksimal 90 mg.
Jika tubuh Anda bereaksi normal terhadap minuman keras, Anda menyukai rasa dan aromanya, tetapi Anda terlalu sering minum kopi, sebaiknya pilih minuman yang kurang pekat.
Bagaimana cara membuat kopi kental dan tidak berdiri di atas kompor dalam waktu lama?
Ya, banyak orang menyukai minuman yang dibuat dengan bahasa Turki. Tetapi dasarnya instan - dan buih dapat menuangkan ke atas kompor, dan kopi itu sendiri akan membusuk. Ada solusi lain: Anda bisa mengambil kopi bubuk, meletakkan beberapa sendok dan merebusnya dengan air mendidih - Anda mendapatkan minuman alami, kuat dan enak. Dalam hal kualitas dan aroma, ini tidak akan kalah dengan kopi yang diseduh di Turki.