Anggur putih menjadi semakin populer di kalangan konsumen di Rusia. Jika dulu tahun 2010 persentase konsumsi anggur putih dan merah 40% hingga 60%, sekarang semuanya sama.
Pada saat yang sama, anggur putih kering biasanya dipilih tidak hanya oleh wanita, tetapi juga oleh pria, dan ini semua karena banyaknya variasi gaya, selera dan aroma: ada pilihan wanita ringan, segar, buah-buahan, dan minuman gastronomi serius untuk pria, yang berusia di pohon ek barel. Kami telah mengumpulkan saran dari para ahli dari Roskachestvo, yang baru-baru ini menyelesaikan audit pertanian pembuat anggur Rusia.
Pilihan kemasan
Cara terbaik adalah membeli anggur dalam botol kaca, karena minuman anggur biasanya dijual dalam kantong.
Tetapi bahkan jika anggur dituangkan di sana, itu akan menjadi minuman paling hemat untuk produksinya yang harus menggunakan fraksi pemerasan anggur.
Dan opsi ini dianggap bukan yang terbaik untuk produksi anggur putih secara langsung, karena tekanan merusak struktur anggur yang halus.
"Pendaftaran" anggur
Daerah asal anggur juga harus diperhatikan. Jika Anda ingin mencoba minuman Rusia, pilih yang bertuliskan PGI. Ini berarti bahwa produk tersebut dibuat dari varietas anggur yang ditanam di wilayah geografis tertentu. Dengan kata lain, disinilah tanaman dipanen.
Misalnya, jika “PGI Kuban” diindikasikan, hal ini menandakan bahwa buah beri ditanam dan dipanen di Wilayah Krasnodar. Tanpa frasa khusus ini, kehadiran di botol penyebutan "Krimea" atau "Kubinskoye" hanyalah perkataan para produsennya, yaitu buah anggur untuk produksinya bisa dipanen di mana saja.
Apakah ini pilihan yang tepat untuk harganya?
Harus segera dikatakan bahwa harga bukanlah indikator yang paling penting.
Seperti yang dicatat oleh deputi Roskachestvo Ilya Loevsky, tidak perlu menempatkan tanda yang sama antara "mahal" dan "kualitas tinggi". Maka, para ahli di awal tahun ini melakukan penelitian langsung terhadap wine Rusia.
Dan beberapa, seharga 1000 rubel, ternyata kualitasnya lebih buruk daripada pesaing yang lebih murah.
Selain itu, minuman yang harganya mulai 350 rubel per botol itu layak mendapat nilai bagus. Hal utama adalah jangan membeli anggur yang harganya kurang dari 250 rubel - Anda hampir tidak dapat menemukan anggur berkualitas tinggi di antara produk yang disajikan.
Rekomendasi untuk memilih varietas
Varietas anggur yang paling umum untuk produksi anggur putih adalah Sauvignon Blanc, Riesling, Chardonnay. Terlepas dari kenyataan bahwa mereka termasuk dalam kategori internasional, mereka juga umum di Rusia.
Para ahli mencatat bahwa dalam kategori anggur dari 500 rubel. lebih baik memilih minuman yang terbuat dari dua atau tiga varietas anggur.
Karenanya, aroma dan rasa minuman akan lebih terasa. Namun, Anda tidak boleh hanya memperhatikan varietas internasional, karena di Rusia mereka menanamnya sendiri. Yang paling cocok untuk produksi anggur lezat adalah kokur putih atau Siberia.
Apakah usia itu penting?
Saat memilih anggur, kita sering fokus pada momen ini. Namun, banyak anggur murah Rusia yang diproduksi dengan asumsi wadah akan dibuka pada tahun pertama setelah pembelian.
Hal yang sama berlaku untuk anggur putih murah, yang harganya mencapai 500 rubel. Mereka bisa disebut lebih rapuh daripada anggur merah - minuman semacam itu kurang tahan terhadap fluktuasi suhu, transportasi jangka panjang.
Kering semi-manis atau semi-kering - apa yang harus dipilih?
Orang yang menyukai anggur karena rasanya paling sering memilih anggur kering. Tetapi di pasaran, Anda juga dapat menemukan opsi berkualitas tinggi untuk anggur semi-manis dan semi-kering dari anggur Rusia.
Yang utama adalah kemasannya harus memiliki kategori PGI, karena kemanisan anggur seperti itu dicapai melalui penggunaan varietas anggur tertentu, dan bukan berbagai aditif.
Artikel yang lebih menarik:
Disebutkan 6 makanan yang meningkatkan metabolisme setelah usia 50 tahun
7 makanan penting untuk perokok dan pecandu alkohol
Rosstandart: bir kerajinan mungkin menghilang di Rusia mulai 2021
Sukai, komentari, bagikan di jejaring sosial,berlangganan saluran kamiadalah hadiah terbaik untuk kami!
Inspirasi kesehatan dan kuliner yang baik :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!