Borscht yang harum dan lezat dengan bit dan kubis akan menarik bagi mereka yang menyukai daging dan vegetarian. Yang pertama ternyata menggugah selera dan memuaskan, terutama jika Anda menyajikannya dengan kue-kue gurih, bawang putih donat, dll. Opsional, bisa dimasak dengan kaldu sapi atau ayam, jika dimasak terlebih dahulu. Pria menyukai hidangan ini jika disajikan dengan potongan besar daging sapi rebus dan mayones, tetapi diyakini bahwa borscht paling enak adalah dengan krim asam.
Jangan lupakan bawang putih dan herba segar - mereka akan memberi hidangan Anda aroma yang tak terlupakan. Namun bawang putih segar bisa diganti dengan bawang putih butiran kering, terutama di musim dingin.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Bit - 1 pc.
Kubis - 0,25 pcs. (300 gram)
Bawang - 1 pc.
Wortel - 1 pc.
Kentang - 3 pcs.
Minyak sayur - 2 sdm.
Air - 1,5 l
Garam - 0,5 sdt
Gula - 0,5 sdt
Daun salam - 3 pcs.
Cuka 6% - 1 sdm
Bawang putih - 2 siung
Cara memasak:
Menyiapkan makanan.
Kupas bit, wortel, bawang, dan kentang. Bilas sayuran dengan air. Parut bit dan wortel di atas parutan jaring halus. Potong bawang menjadi kubus kecil.
Potong kentang menjadi kubus sedang dan tuangkan ke dalam panci. Tambahkan daun salam dan air hangat. Letakkan panci di atas kompor dan masak irisan kentang selama 10 menit, hilangkan busa yang menumpuk.
Panaskan wajan dengan minyak sayur di atas kompor dengan api sedang. Tempatkan irisan bawang bombay, bit dan wortel di dalamnya. Biarkan selama 4-5 menit sampai berwarna cokelat keemasan dan lembut. Jika mau, saat ini Anda bisa menambahkan pasta tomat atau jus tomat, jika Anda suka borsch dengan rasa asam.
Masukkan saus panggang ke dalam panci berisi kentang, aduk perlahan dan bumbui dengan garam dan merica.
Buang daun atas dari kubis, potong bagian yang diperlukan dan potong menjadi pita sempit. Tambahkan irisan kubis ke dalam panci. Tuang cuka dan tambahkan gula pasir. Asam tidak akan membiarkan kubis "menarik" warna merah anggur.
Masak lagi selama 2-3 menit. Kupas siung bawang putih dan tekan ke dalam wadah. Matikan api dan tutup wajan dengan penutup, biarkan mengukus selama 5-10 menit. Secara opsional, pada saat ini, Anda dapat menambahkan dill cincang atau peterseli ke dalam borscht.
Tuang sajian pertama yang panas ke dalam mangkuk yang dalam dan sajikan bersama roti, donat, roti panggang, tidak melupakan krim asam.
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!