Banyak orang berpikir bahwa produk susu harus digunakan untuk menyiapkan makanan yang lembut dan lembut. Tapi bukan ini masalahnya. Dan hari ini saya akan membuktikan sebaliknya dengan mempersembahkan kepada Anda resep yang luar biasa untuk adonan roti ragi dalam air, yaitu tanpa susu.
Bahan:
Air - 200 ml.
Garam - ½ sdt
Gula - 3 sendok makan
Minyak sayur - 2 sendok makan
Telur - 1 pc. (+ 1 buah. untuk mengoles makanan yang dipanggang)
Ragi kering - 1,5 sdt
Tepung - 350 g.
Untuk Streisel:
Gula - 1 sdm. l.
Mentega - 1 sdm l.
Tepung - 3 sdm. l.
Resep langkah demi langkah:
1. Untuk membuat roti bebas susu, siapkan makanan yang tercantum untuk resepnya. Ayak tepung terigu beberapa kali melalui saringan halus untuk memberi oksigen. Semua bahan yang digunakan untuk menguleni adonan harus dalam suhu ruangan.
2. Tuang air hangat ke dalam wadah yang sesuai dengan sisi tinggi. Tambahkan 1 sendok makan gula pasir dan ragi kering. Aduk dan biarkan di tempat hangat selama 10-15 menit.
3. Jika tutup busa muncul di permukaan, semuanya berjalan sesuai rencana. Ragi kita "hidup kembali" dan kita bisa melanjutkannya. Jika tidak, kami menyiapkan adonan lagi, jika tidak roti yang mengembang tidak akan berhasil. Kocok telur ke dalam mangkuk, tambahkan sisa gula, garam dan minyak sayur. Aduk rata dengan pengocok.
4. Tambahkan tepung yang sudah diayak dalam porsi ke massa cairan. Kuantitasnya mungkin sedikit berbeda dari yang ditunjukkan, itu tergantung pada kualitas dan merek produk.
5. Pertama-tama, aduk isi mangkuk dengan pengocok, dan setelah semua tepung telah dibasahi, pindahkan adonan ke meja dan lanjutkan menguleni dengan tangan Anda. Ini harus menjadi halus dan halus. Kumpulkan adonan menjadi bola dan biarkan di tempat yang hangat, tutupi mangkuk dengan handuk selama 1-1,5 jam.
6. Selama waktu ini, bola ragi akan terasa meningkat volumenya.
7. Hancurkan dan bagi menjadi 10-11 bagian yang sama. Gulingkan bola kecil dari setiap bagian adonan dan letakkan di piring tahan oven. Jika wadah tidak memiliki lapisan anti lengket, lebih baik olesi dengan mentega atau minyak sayur. Dengan menggunakan sikat silikon, olesi roti masa depan dengan telur kocok.
8. Campurkan mentega suhu kamar, gula dan tepung secara terpisah dalam mangkuk. Gosok semuanya dengan tangan Anda sampai terbentuk remah kembang gula atau, yang juga disebut streusel. Taburkan di atas benda kerja. Tutupi piring dengan handuk dan diamkan selama 10 menit.
9. Roti yang terbuat dari adonan ragi tanpa susu harus dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat sampai berwarna keemasan indah selama sekitar 35-40 menit.
10. Roti subur sudah siap. Angkat dari cetakan dan dinginkan.
Sajikan dengan secangkir teh aromatik.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro