Tidak ada jawaban untuk pertanyaan: ada berapa jenis khachapuri? Koki Georgia masih berhasil membuat versi baru dari makanan panggang populer. Spesiesnya yang terkenal tidak kehilangan relevansinya. Jika Anda memutuskan untuk memasak khachapuri di rumah, mulailah dengan pilihan paling sederhana untuk kue keju. Resep ini menjelaskan tentang proses pembuatan Megrelian khachapuri. Mereka dibedakan dari yang Imeretian dengan kehadiran keju tidak hanya di isian, tetapi juga di atas roti pipih.
Proses mendetail untuk menyiapkan adonan khachapuri dapat ditemukan di resep ini.
Untuk isiannya, ambil suluguni. Namun, keju acar lainnya bisa digunakan. Karena suluguni mengandung garam dalam jumlah yang cukup, penggunaan tambahannya tidak diperlukan.
Bahan:
Untuk ujian:
Air - 150 ml.
Ragi kerja cepat - 7 gram
Susu - 100 ml.
Mentega - 30 gram
Gula - 1,5 sendok makan
Garam - 1 sejumput
Telur - 1 pc.
Tepung terigu - 500 gram
Minyak sayur - 0,5 sdt
Untuk mengisi:
Suluguni - 600 gram
Kuning telur - 1 pc.
Kursus tindakan:
Siapkan adonan untuk khachapuri terlebih dahulu.
Untuk adonan, saya mencampur ragi, air hangat, dan sedikit gula. Biarkan di tempat yang hangat sampai ragi aktif. Setelah 30 menit, tambahkan sisa komponen ke dalam adonan dan uleni adonan.
Tutupi mangkuk dengan handuk teh dan biarkan mengembang selama dua jam. Saya menguleni adonan sekali setelah satu jam.
Untuk isian, saya gosok keju air garam di parutan.
Saya membagi adonan yang cocok menjadi tiga bagian yang sama, dengan berat sekitar 270 gram.
Saya menggulung masing-masing menjadi roti dan menutupinya dengan handuk dapur agar tidak mengering. Saya menggulung adonan menjadi kue satu per satu.
Saya menyebarkan 150 gram keju parut di tengah benda kerja. Saya mengumpulkan dan memperbaiki tepi adonan di tengah dalam bentuk simpul.
Saya membalik bundel dengan isian "jahitan" ke bawah dan menggulungnya lagi menjadi kue pipih. Ukurannya berdiameter 20-21 cm.
Di tengah, saya membentuk lubang kecil untuk udara dan uap keluar. Saya mengolesi produk setengah jadi dengan kuning telur.
Taburkan keju di atas kue (50 gram). Saya melakukan hal yang sama dengan sisa kosong.
Saya memanggang dalam oven yang dipanaskan sebelumnya hingga 200 derajat selama 10-12 menit.
Khachapuri Megrelian sudah siap.
Kue-kue yang luar biasa ternyata, mereka enak dalam bentuk apa pun - Anda bisa menyajikan panas atau dingin. Hal utama adalah untuk suasana hati yang baik, perusahaan teman baik dan segelas Kindzmarauli.
Penulis: Elena Gapkalova
Artikel menarik:
Makanan ini bisa menjadi racun jika disalahgunakan.
Produk TOP 6 untuk meningkatkan penglihatan setelah 40 tahun
7 makanan penting untuk perokok dan pecandu alkohol
Sukai, komentari, bagikan di jejaring sosial,berlangganan saluran kamiadalah hadiah terbaik untuk kami!
Inspirasi kesehatan dan kuliner yang baik :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!