Jika Anda merencanakan pesta, piknik, atau, sederhananya, di rumah Anda mereka menyukai hidangan daging dan sandwich yang lezat, panggang daging babi dengan roti gulung. Dagingnya yang juicy dikukus merata dengan aroma bumbu paling tengah, dan setelah dingin cocok untuk diiris tipis. Tapi sangat enak dimakan panas.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Daging babi - 1000 g
Minyak sayur - 1 sdm. l.
Madu - 1 sdm. l.
Mustard kering - 1 sdt l.
Garam, cabai - secukupnya
Resep langkah demi langkah:
Untuk membuat babi gulung yang dibungkus foil, ambil makanan yang tercantum. Nilai tambah penting dari resep ini adalah hampir semua daging babi dapat digulung dengan rapat. Anda perlu melakukan beberapa manipulasi sederhana sebelum memanggang.
Gunakan daging segar, dingin atau yang sudah dicairkan. Jangan ragu untuk membuat daftar bumbu sesuai keinginan.
Banyak orang menggunakan benang kuliner untuk menarik produk setengah jadi, tetapi foil juga ideal. Selain menjaga bentuk benda kerja, ini juga berfungsi sebagai bejana yang tertutup rapat.
Pertama, potong daging babi bersih dan kering, lalu buka lipatannya. Tentukan tempat paling tebal, potong dengan pisau, tetapi tidak sepenuhnya, biarkan alasnya tetap utuh. Jumlah potongan tergantung dari berat / ukuran balok daging. Putar daging babi, potong dan regangkan. Jangan menyentuh lapisan lemak, dengan mereka gulungan akan berair dan rasanya lebih enak.
Untuk kelembutan serat, pastikan untuk mengalahkannya. Tidak perlu membuat lapisan sangat tipis, itu cukup untuk secara paksa dan berulang kali mengetuk seluruh perimeter "kanvas".
Kemudian taburi dengan garam, sawi tumbuk dan cabai. Mungkin, selain garam dan merica wajib, Anda membumbui dengan rempah-rempah favorit Anda.
Gulung dengan kuat dari sisi lebar potongan daging. Kami menekan semua belokan.
Di luar, gosok babi gulung dengan garam, bumbu dan tutupi dengan minyak sayur dan madu cair.
Kami membungkus gulungan setengah jadi dalam beberapa lembar kertas timah, dengan erat, tanpa lubang. Pindahkan ke palet yang sesuai dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Kami memanggang selama sekitar 60 menit pada suhu 180 derajat. Dari waktu ke waktu kami membalik bundel, merona selama 10 menit terakhir, merobek kertas timah.
Jika Anda berencana untuk memotong tipis-tipis, dinginkan daging babi panggang dan biarkan di dalam lemari es selama beberapa jam. Untuk penyajian panas, segera bawa ke meja.
Selamat makan!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!