Gula bukanlah produk yang berguna, itu tambahan dalam makanan manusia, sehingga banyak yang mencari cara untuk menggantinya. Beberapa orang menggunakan pemanis "kimiawi", tetapi mereka bisa lebih berbahaya bagi kesehatan kita daripada gula karena komposisinya. Oleh karena itu, yang terbaik adalah menggunakan produk organik - tidak hanya rasanya enak, tetapi juga sangat sehat.
Penting!Vilkin. Proadalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan artikel menarik dan resep penulis yang terbukti untuk setiap selera.
Sirup beras merah
Ini adalah opsi terbaik untuk mengganti gula. Rasanya seperti karamel, tetapi sirupnya tidak terlalu manis, dan mengandung glukosa, maltosa, dan maltotriosa dalam komposisinya.
Cocok untuk memasak semua jenis hidangan: sereal, salad buah, makanan penutup. Saat dipanaskan, akan terbentuk kerak yang renyah di permukaan sirup, yang sangat disukai banyak orang.
Satu-satunya kekurangan produk ini adalah indeks glikemiknya yang tinggi dan kandungan kalorinya. Karena itu, Anda sebaiknya tidak menggunakannya jika Anda menderita diabetes atau kelebihan berat badan.
Gula kelapa
Produk semacam itu terbuat dari jus perbungaan buah. Tidak seperti pengganti gula pada umumnya, rasanya kurang manis.
Tersedia dalam dua tipe:
- sirup;
- bubuk.
Karena asal organiknya, pengolahannya minimal, gula kelapa mengandung banyak nutrisi, termasuk magnesium dan seng.
Keuntungan menggunakan produk ini adalah produk ini menghasilkan hormon glukagon: mempercepat metabolisme dan meningkatkan fungsi jantung.
Sirup artichoke Yerusalem
Pir tanah juga merupakan pengganti gula yang bermanfaat. Sirupnya memiliki tekstur yang menyenangkan dan rasa yang ringan. Karena fakta bahwa perlakuan panas tidak memengaruhi konsistensi produk, sirup juga dapat digunakan dalam pembuatan makanan penutup panas.
Manfaat menggunakan:
- GI rendah, jadi menambahkan sirup ke makanan tidak akan memengaruhi bentuk tubuh Anda sama sekali;
- kemampuan untuk menstabilkan kadar gula;
- penurunan kebutuhan insulin.
Ciri-ciri ini membuat sirup ideal untuk penderita diabetes.
Sirup agave
Produk terkenal dengan rasa menyenangkan yang mengingatkan pada madu. Cukup bermanfaat karena adanya zat besi, kalsium dan fruktosa dalam komposisinya. Sirup jauh lebih manis daripada gula, jadi Anda perlu menambahkannya sedikit ke makanan penutup.
Pengganti ini harus dibuang bagi mereka yang menderita penyakit gastrointestinal.
Madu
Pengganti paling terkenal. Selain rasanya yang enak, ini juga bermanfaat karena vitamin dan antioksidan dalam komposisinya. Berguna untuk meminumnya untuk masuk angin, karena madu meningkatkan pertahanan tubuh.
Hal utama adalah jangan memaparkan produk ke pemanasan, karena ini menyebabkan penurunan nutrisi, munculnya karsinogen.
Sirup artichoke
Sirup artichoke manis dan sehat. Memasukkannya ke dalam makanan Anda akan memungkinkan Anda untuk menormalkan fungsi usus, sementara itu tidak memengaruhi sosok Anda karena indeks glikemiknya yang rendah.
Stevia
Itu dianggap sebagai pengganti paling netral. Stevia memiliki rasa yang agak spesifik yang tidak disukai banyak orang. Tapi produknya:
- tidak memiliki kontraindikasi untuk digunakan;
- mengandung 0 kalori;
- tidak mengubah kadar gula darah.
Stevia ditambahkan ke kopi, minuman panas lainnya, dan makanan yang dipanggang. Dijual dalam tiga bentuk: tablet, sirup, dan bedak.
sirup maple
Sirupnya terbuat dari getah maple. Ini adalah produk yang bermanfaat - mengandung vitamin, antioksidan, seng.
Ini adalah pengganti yang paling berguna tidak hanya untuk gula, tetapi juga untuk selai; itu ditambahkan ke makanan penutup, makanan yang dipanggang, dan salad buah.
Sirup
Molase tetap ada setelah produksi gula, sementara sebagian besar nutrisi, termasuk zat besi dan kalsium, tetap ada di produk ini. Molase itu padat dan kental.
Biasanya digunakan untuk membuat makanan penutup. Karena produknya lebih manis daripada gula, Anda perlu menambahkan makanan dengan hati-hati agar tidak merusak rasanya.
Bubuk Lucuma
Produk yang cukup langka di meja kami. Kaya vitamin, serat, karbohidrat.
Konsumsi bubuk lucuma meningkatkan pertahanan tubuh, memperkayanya dengan kelenjar dan vitamin. Bermanfaat untuk kehamilan, diabetes
Artikel yang lebih menarik:
Kebiasaan kuliner TOP-9 berbahaya bagi kesehatan
Jika Anda menyukai artikel itu, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua artikel dan resep penulis dapat ditemukan di situs web:https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!