Hidangan pertama harus ada di meja saat makan siang, terutama pada hari kerja musim dingin, misalnya sup dengan daging dan kentang.
Jenis daging apa pun bisa. Daging sapi direbus paling lama - sekitar 1,5 jam, lalu domba - 1-1,2 jam, daging babi - 1 jam. Pertama, dagingnya dimasak lama dan baru kemudian sisa bahan dimasukkan ke dalam kaldu. Jika tidak, Anda akan mendapatkan daging yang keras dan sayuran yang lezat, atau daging lunak dan bubur yang terbuat dari sayuran rebus. Sup terlezat dan beraroma ini terbuat dari daging domba, yang bisa dibeli di pasar balok daging atau di supermarket.
Jangan lupakan bumbu dan bumbu - mereka akan menambahkan catatan rasa baru ke hidangan pertama. Tambahkan bumbu segar di bagian paling akhir agar Anda bisa merasakan aromanya pada kuah.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Domba - 350 g
Kentang - 3 pcs.
Wortel - 0,5 pcs.
Bawang bombay - 1 pc. (kecil)
Bihun - 3 sendok makan
Air - 1,5 l
Garam - 0,25 sdt
Daun salam - 3 pcs.
Lada hitam tumbuk - 2 sejumput
Dill - 0,5 ikat
Cara memasak:
Menyiapkan makanan. Bilas domba dengan air, potong urat dan selaputnya. Yang terbaik adalah membeli daging di atas tulang - kaldu akan lebih aromatik dan enak.
Masukkan potongan daging domba yang sudah dicuci ke dalam panci atau kuali, tambahkan daun salam dan tutupi dengan air dingin. Rebus daging domba selama 1-1,2 jam dengan api sedang, terkadang untuk mengambil buih yang dihasilkan.
Setelah waktu yang ditentukan, kupas sayuran, bilas dengan air. Potong kentang menjadi kubus sedang, bawang bombay menjadi kubus kecil, dan parut wortel di parutan halus.
Setelah daging empuk, pindahkan potongan sayuran ke dalam wadah dan tambahkan air. Rebus selama sekitar 10 menit dengan api sedang.
Kemudian masukkan bihun dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Masak lagi selama 5 menit. Selain bihun, spageti diperbolehkan.
Bilas bumbu dill, potong dan tambahkan ke dalam wajan 2-3 menit sebelum hidangan pertama siap. Cicipi sup dengan daging dan kentang, sesuaikan jika perlu.
Tutup panci dengan penutup dan diamkan piring pertama selama 5-10 menit. Pada tahap ini, Anda bisa memasukkan beberapa siung bawang putih yang sudah dikupas ke dalamnya jika Anda menyukai rasa gurih atau tidak menyukai rasa domba.
Tuang sup ke dalam mangkuk yang dalam dan sajikan panas, opsional dengan krim asam atau mayones.
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!