Ikan kalengan tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Namun dengan syarat pabrikan menggunakan bahan baku yang berkualitas dan tidak melanggar teknologi memasak. Oleh karena itu, sangat penting untuk dapat mengidentifikasi produk palsu atau berkualitas rendah. Ini akan memungkinkan Anda untuk membeli produk kaleng yang bagus, setelah itu Anda pasti tidak akan keracunan.
Paling sering, produsen yang tidak bermoral tidak melaporkan ikan ke toples, menambahkan lebih banyak air, atau melakukan penilaian ulang menggunakan bahan baku yang lebih murah. Rekomendasi kami akan membantu Anda membuat pilihan yang tepat.
Bagaimana cara membeli ikan kaleng dengan benar?
Jika Anda masih ingin memasak kentang tumbuk dengan makanan kaleng untuk makan malam, Anda harus ingat tentang beberapa rekomendasi penting yang akan membantu Anda mendapatkan produk yang benar-benar berkualitas tinggi.
Perhatikan kalengnya
Semuanya sederhana di sini: tidak boleh ada penyok, goresan, dan bahkan lebih banyak jejak karat. Jika Anda melihat ada cacat, lebih baik menolak untuk membeli produk semacam itu. Adanya goresan dan penyok menandakan adanya pelanggaran peraturan transportasi, akibatnya, Anda dapat membuka toples dan menemukan sesuatu yang sedikit bisa dimakan di sana.
Lebih buruk lagi jika keketatan kemasan telah rusak, karena lingkungan yang hangat dan lembab merupakan tempat yang sangat baik untuk pertumbuhan bakteri yang cepat. Jika Anda menggunakan produk semacam itu, Anda bisa mengalami keracunan parah.
Menjelajahi Penandaan
Pada produk berkualitas, tanda diembos pada kaleng dengan cara timbul. Jika dicat dengan cat, maka ingat - mudah untuk menulis ulang.
Untuk menghindari pembelian yang salah grade (bila pabrikan sengaja menggunakan yang lebih murah produk, menjual, misalnya sprat, bukan salmon), disarankan untuk memperhatikan bermacam-macam Kode:
- 85D adalah salmon merah muda;
- 010 - hati ikan kod;
- 352 - Sprat Baltik;
- 308 - saury;
- 316 - sprat pate;
- G84 - Sarden.
Penting juga untuk memperhatikan tanggal pembuatan dan nomor pabrikan.
Kocok kalengnya
Para ahli merekomendasikan mengguncang wadah sebelum membeli. Standar yang ada menunjukkan: menurut GOST, isi wadah yang dapat dimakan tidak boleh kurang dari 70% dari volume paket. Jika Anda mendengar suara gemericik saat mengguncang, berarti terlalu banyak air di dalam toples semacam itu, dan lebih baik disisihkan.
Kami membaca komposisinya
Dan ini harus dilakukan dengan hati-hati. Makanan kaleng berkualitas tinggi harus mengandung bahan sesedikit mungkin, idealnya ini adalah bagian dari produk itu sendiri, garam, minyak sayur, tanpa pengawet.
Selain itu, perlu diperhatikan tanggal jahitannya. Jika produsen saury menyatakan bahwa makanan kaleng dibuat dari ikan segar, dan saat itu bulan Januari, ini menunjukkan bahwa dia berbohong. Bagaimanapun, saury di Rusia dipancing di musim panas dan musim gugur, dan jika dibuat pada bulan Januari, kemungkinan besar dari bahan mentah beku.
Tempat pembuatan produk juga penting. Misalnya, jika bank mengindikasikan, secara bersyarat, sebuah pabrik di Moskow, maka kecil kemungkinan makanan kaleng dari ikan segar disiapkan di sana. Produk dengan kualitas terbaik dibuat di dekat tempat memancing, oleh karena itu makanan kaleng layak dibeli, yang pabriknya berbasis di Laut Hitam atau pantai Timur Jauh.
Kami melihat warna ikan dan kaldu
Setelah membuka kaleng ikan kaleng, jangan langsung coba mengonsumsinya. Periksa ikannya: potongannya harus rata, kulitnya harus mengkilat. Selain itu, warna kaldu akan memberi tahu banyak hal: jika gelap, maka dalam banyak kasus ini menunjukkan pelanggaran teknologi produksi. Alhasil rasa makanan kalengan akan pahit.
Periksa juga semua titik potongnya, jika Anda melihat bintik-bintik kuning, segera buang makanan kaleng. Ini menunjukkan proses oksidasi dan produk semacam itu akan berbahaya bagi kesehatan.
Selain itu, Anda juga harus memperhatikan biayanya. Produk berkualitas dengan pengawet minimal tidak bisa murah.
Apa kata Roskachestvo?
Pada 2018, spesialis dari Roskachestvo melakukan studi tentang ikan kaleng di pasar Rusia. Produk dengan kualitas terbaik diakui oleh perusahaan Dobroflot dan Kurilskiy Bereg. Menerima poin tinggi dan makanan kaleng dari Pelagus dan 5 Seas.
Tapi orang luar cek itu adalah barang-barang dari merek "Red Price", "Russian Fish World", dan "BARS".
Artikel yang lebih menarik:
Dokter menyebutkan 7 makanan terpenting untuk wanita di atas 45 tahun
5 makanan yang melemahkan usus orang dewasa
6 kombinasi makanan dan obat ini bisa mematikan
Suka, komentar, bagikan di jejaring sosial,berlangganan saluran kamiadalah hadiah terbaik untuk kami!
Inspirasi kesehatan dan kuliner yang baik :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!