Sejujurnya, saya mencoba kombinasi ini belum lama ini dan saya terkejut. Hidangannya ternyata sangat enak dan empuk. Ini sangat ideal untuk babi goreng atau panggang, terutama untuk betisnya, dan dapat dengan mudah menjadi lauk yang lengkap. Jika hidangan ini juga penemuan untuk Anda, pastikan untuk mencoba memasaknya selagi harga terung terjangkau dan kubisnya baru matang.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Kubis - 500 g
Terong - 300 g
Bawang bombay - 1 pc.
Wortel - 1 pc.
Daun salam - 2 pcs.
Minyak tanpa lemak - 3 sendok makan
Garam secukupnya
Ch.m. pepper - rasa
Saus tomat (opsional) - 2 sendok makan
Resep langkah demi langkah:
Siapkan semua makanan yang Anda butuhkan. Kupas bawang dan wortel, cuci di bawah air mengalir dengan sisa sayuran.
Panaskan sedikit minyak olahan tanpa lemak dalam wajan, masukkan bawang bombay yang sudah dipotong setengah lingkaran dan parutan wortel di dalamnya. Goreng selama 2-3 menit, sampai empuk.
Potong kubis tipis-tipis, pindahkan ke wajan. Matikan api. Saat kubis sedikit digoreng, tuangkan sedikit air, tutup dan didihkan selama 15-20 menit hingga benar-benar lunak.
Kupas terung - itu keras dan hanya akan mengganggu hidangan yang sudah jadi. Potong dan pindahkan ke wajan.
Taruh daun salam di atas rebusan. Ini akan membuat hidangan jadi lebih aromatik, selain itu, cocok dengan kubis.
Rebus sayuran di bawah penutup selama 5-7 menit, sekarang sampai terung benar-benar matang.
Selanjutnya, hidangannya harus garam dan merica.
Anda bisa menambahkan saus tomat yang enak jika diinginkan. Banyak ibu rumah tangga yang menyatakan bahwa dia tidak berguna di sini. Tapi saya tidak hanya menyukai warna hidangan jadi, yang diperoleh justru karena sausnya, tetapi juga sedikit rasa asam yang akan memicu kol manis dan terong.
Tambahkan sedikit lebih banyak air jika perlu saat memadamkan.
Sajikan rebusan terong yang sudah matang sebagai lauk panas atau hidangan pembuka, meski akan terasa nikmat dingin juga.
Nikmati!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Ayo kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!