Halo, nama saya Oksana! Saya senang menyambut semua orang yang telah melihat halaman saya. Terima kasih banyak telah meluangkan waktu untuk membaca resep saya! Saya akan berterima kasih atas komentar dan langganan Anda!
✅👌Resep zucchini yang diasinkan renyah dan berair ini memikat dengan kesederhanaan dan kecepatannya.
Dan saya sangat suka fakta bahwa Anda tidak perlu mengotori piring untuk membuat camilan ini!
Bumbunya bisa diganti sesuai selera. Misalnya, sebagai pengganti gula, masukkan madu, dan ganti cuka dengan jus lemon.
Tapi pertama-tama, saya menyarankan Anda untuk mengasinkan zucchini seperti itu, dengan ketat mengikuti resepnya. Anda pasti tidak akan menyesalinya!
Untuk memasak, Anda membutuhkan:
Zucchini muda - 700 g (2 pcs.)
Bawang - 1 kepala (100-150 g)
Adas segar - sekelompok kecil
Cuka - 3 sdm. l. (6%) atau 1,5-2 sdm. l. (9%)
Dijon mustard - 1 sdt l.
garam - 1 sdt l.
Gula - 1/2 sdt l.
Paprika manis giling - 1/2 sdt l.
Bawang putih segar - 1 siung
Ayo mulai memasak... ️⤵️⤵️
Kami mencuci, mengeringkan zucchini dan memotong ujungnya dari kedua sisi. Kemudian potong menjadi lingkaran atau setengah lingkaran tipis, tipis, hampir transparan. Jika Anda memiliki parutan mandolin, itu akan banyak membantu Anda saat mengiris. Jika tidak, gunakan pisau.
Kami mencuci dan mengeringkan adas, memotongnya dengan pisau. Kami mengupas bawang dan memotongnya menjadi setengah cincin tipis.
Kami memuat sayuran dan rempah-rempah cincang ke dalam kantong makanan bersih. Seperti yang diperlihatkan oleh praktik, lebih baik menggunakan tas yang terbuat dari polietilen padat, yang tipis dapat dengan mudah pecah selama proses memasak. Jika Anda tidak memiliki tas yang ketat, cukup masukkan satu tas ke tas lainnya agar tidak ada yang bocor. Kami juga menambahkan kacang mustard di atasnya, itu juga disebut French atau Dijon. Peras satu siung bawang putih melalui mesin press.
Kemudian masukkan garam, gula dan paprika, tuangkan dalam cuka. Harap dicatat bahwa jumlah cuka tergantung pada konsentrasinya!
Sekarang terserah sedikit. Kami mengumpulkan leher tas dari atas dan mengikatnya dengan simpul yang kuat.
Goyangkan tas dengan lembut, campur isinya secara menyeluruh. Dan kami mengirimkannya ke lemari es untuk diasinkan setidaknya selama setengah jam.
Setelah 30 menit, zucchini sudah bisa dicicipi. Mereka akan didinginkan dan direndam dalam rendaman gurih. Ini membuat camilan renyah dan beraroma. Ini sangat baik dengan kentang goreng atau daging.
LEMBAR FOTO DI SAMPING-> -> -> -> ->
Masak, cicipi, Selamat makan!
Salam hangat, Oksana!