Jika Anda memiliki kebun sendiri dan hasil panen mentimun luar biasa, maka resep pengalengan menjadi beberapa bagian mungkin berguna. Terkadang mentimun tumbuh berukuran sedang atau besar, padahal sudah tidak nyaman untuk dilipat ke dalam kaleng, dan hanya sedikit yang muat, saat itulah saya teringat cara menggulung ini. Pengawetan disiapkan dengan sederhana dan cukup cepat, dan Anda mendapatkan irisan ketimun yang sangat gurih, manis dan asam, yang sangat nyaman digunakan.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Ketimun - 1,2 kg
Air - 0,5 l
Gula - 2 sendok makan
Garam - 1 sendok makan
Cuka 9% - 2 sendok makan
Saus tomat - 3 sendok makan
Merica - 12 pcs.
Daun salam - 2 pcs.
Bawang putih - 2 siung
Bawang - 50 g
Wortel - 100 g
Cengkeh - 1 pc.
Kacang ketumbar - 1,5 sdt
Dill - 6 cabang
Peterseli - 6 cabang
Bagaimana melakukan:
Untuk mengasinkan mentimun dalam irisan untuk musim dingin, siapkan semua makanan yang diperlukan sesuai dengan daftar. Jumlah yang ditentukan cukup untuk dua kaleng 800 ml.
Kupas dan cuci bawang bombay, bawang putih dan wortel. Cuci mentimun hingga bersih dengan sikat plastik lembut untuk menghilangkan kotoran dan jerawat, lalu rendam dalam air dingin bersih selama 2-3 jam.
Cuci toples dan tutupnya secara menyeluruh dengan air panas dan deterjen pencuci piring, bilas dengan baik dengan banyak air dingin. Bagi semua bumbu dan bumbu dari daftar menjadi dua dan letakkan di bagian bawah setiap toples.
Potong mentimun menjadi irisan setebal 1 sentimeter, dan wortel setebal 0,5 sentimeter. Pindahkan sayuran cincang ke stoples di bawah leher, gantilah, sehingga ikal yang sudah jadi akan terlihat jauh lebih cantik.
Rebus air dalam ketel, isi toples dengan isinya agar meluap. Tutupi bagian yang kosong dengan tutup, biarkan selama 15 menit.
Setelah beberapa saat, tiriskan air ke dalam panci, didihkan. Tuang garam dan gula, larutkan seluruhnya.
Sekarang tambahkan tiga sendok makan penuh favorit Anda saos tomat atau saus tomat, didihkan. Segera setelah bumbu mendidih, tuangkan cuka dan angkat. Tuang segera ke dalam stoples dan gulung tutupnya.
Letakkan stoples secara terbalik, tutupi dengan sesuatu yang hangat dan biarkan dalam posisi ini sampai benar-benar dingin.
Pindahkan blanko yang sudah benar-benar dingin ke tempat yang gelap dan sejuk dan simpan di sana sampai musim dingin.
Nikmati!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!