Kue yang sangat sederhana, aromatik dan lezat untuk minum teh buatan sendiri. Saya akan menyebutnya "Charlotte dengan ceri", tetapi adonan di sini tidak sekering di charlotte biasa, tetapi lebih berminyak dan basah. Kelopak almond melengkapi makanan yang dipanggang dengan sempurna. Anda bisa menggunakan ceri beku dan yang segar.
Pai ceri Wina sering disajikan dengan krim kocok atau satu sendok es krim vanila.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Mentega - 180 gram
Telur ayam - 4 pcs.
Gula - 150 gram
Gula vanila - 10 gram
Tepung terigu - 200 gram
Adonan kue - 1,5 sdt l
Ceri diadu - 350 gram
Kelopak almond - 30 gram
Minyak sayur untuk melumasi cetakan - 1 sdt
Resep langkah demi langkah:
Siapkan semua bahan yang Anda butuhkan. Ambil mentega segar dan berkualitas tinggi dengan kandungan lemak minimal 82,5%. Saya tidak menyarankan mengganti margarin untuk kue ini. Saya menggunakan ceri beku.
Kocok mentega lembut pada suhu kamar dengan mixer bersama gula pasir dan gula vanila hingga mengembang.
Kocok telur satu per satu, kocok adonan hingga merata. Anda akan mendapatkan massa krim telur yang lembut.
Ayak tepung dan baking powder selanjutnya, aduk perlahan dengan spatula.
Letakkan adonan di dalam wadah casserole berdiameter 24-26 cm dengan sisi yang rendah. Itu harus dilumasi sebelumnya dengan minyak sayur.
Cairkan buah ceri terlebih dahulu dan lipat ke atas saringan agar jus yang berlebih bisa terkuras. Letakkan beri di atas adonan, tekan sedikit.
Taburkan ceri di atasnya dengan kelopak almond, yang bisa diganti dengan potongan kecil almond tanpa kulit.
Letakkan pai kosong dalam oven bersuhu 180 derajat selama 45-50 menit. Periksa kesiapan dengan tusuk gigi kayu; itu harus keluar dari pemanggang benar-benar kering.
Dinginkan pai ceri Wina yang sudah jadi di dalam loyang. Lalu angkat, potong dan sajikan.
Selamat makan!
Meskipun kandungan kalori dari pai Wina cukup tinggi, pai Wina sangat populer dan laris. Ini sering disajikan di kafe atau dipanggang di rumah untuk pesta rumah atau liburan. Bagian dalam remah ternyata sangat empuk, tidak berbobot dan lembut. Penting untuk tidak memalu adonan dengan tepung saat diuleni, maka strukturnya tidak akan rusak. Dan dengan tambahan ceri - ini hanya liburan! Kombinasi yang sangat bagus! Tapi saya pikir Anda bisa menjauh dari aslinya dan mengganti ceri, misalnya, dengan plum atau persik, atau ceri. Namun, Anda bisa bereksperimen!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!