Makanan penutup ringan, dingin, dan rendah kalori - jeli beri - ideal untuk disajikan setelah makan siang atau makan malam yang lezat. Ini akan menarik semua manisan: baik anak-anak maupun orang dewasa.
Aroma, rasa, warna lapisan tidak stabil yang jenuh tergantung pada buah beri yang dipilih, konsentrasi zat pembentuk gel dalam total volume cairan. Disiapkan dengan buah beri musiman, segar, dan beku, bermacam-macam beri, serta jus.
Jika diinginkan, berry jelly disajikan dalam wadah transparan atau, dibalik, dipindahkan ke piring. Hiasi dengan mint, beri utuh.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep terbukti yang merangsang nafsu makan Anda.
Kunjungi situs web kami:https://Vilkin.Pro
Bahan:
Gelatin - 1,5 sdm. l.
Gula - 50 g
Berries (berbagai macam beku) - 200 g
Air - 400 ml
Resep langkah demi langkah:
Untuk membuat jelly berry bening yang lezat, ambil makanan yang tercantum. Baca kemasan agar, pektin, atau gelatin dengan cermat - instruksinya berbeda. Dalam kasus saya, gelatin instan direkomendasikan dalam rasio ini - 1 sdm. l. bubuk untuk 400-600 ml cairan (jus, air, kaldu, kolak, minuman buah dan sebagainya).
Saya meningkatkan porsi gelatin (alih-alih satu sendok makan saya mengukur satu setengah) ke ambang minimum: 400 ml. Jeli kemudian akan berubah menjadi stabil, padat, tanpa masalah akan tetap bentuk dan "gemetar", sebagaimana mestinya untuk makanan penutup.
Dalam campuran beri, selain kismis hitam utama, yang memberi rasa utama, segar dan asam, ditambahkan ceri, cranberry, dan potongan apel. Anda berhak memilih raspberry, stroberi, kismis merah, dan beri lainnya. Ngomong-ngomong, selai juga cocok, selai, sirup berry. Faktanya, kami pertama kali memasak kolak yang kaya.
Tuang 2-3 sdm butiran gelatin. l. air (dari 400 ml dimungkinkan), biarkan selama 10 menit (di sini waktu yang tepat harus ditentukan - baca kemasan khusus) selain untuk pembengkakan.
Rebus sisa air secara bersamaan, masukkan campuran beri (bahkan tanpa mencairkan). Segera tambahkan gula pasir, didihkan kembali dan didihkan selama 10 menit. Kami mencoba, jika perlu, menambah jumlah gula. Cairannya harus lebih dari cukup manis.
Saring kolak satu atau dua kali, matikan semua beri dan kue kecil. Kami membilas wadah, mengembalikan kolak bersih ke dalamnya. Tambahkan gelatin yang membengkak dan panaskan kembali sambil terus diaduk. Jangan sampai mendidih. Angkat dari kompor segera setelah gelatin larut. Dinginkan hingga suhu kamar.
Kami menuangkannya ke dalam cetakan dan untuk pemadatan / pengaturan lengkap kami mengirimkannya ke rak lemari es selama satu setengah jam. Dianjurkan untuk menyimpannya di bawah film untuk melindunginya dari bau pihak ketiga.
Setelah menghias, misalnya dengan cabang mint, sajikan jelly beri ke meja.
Selamat makan!
Sukai dan berlangganan kami saluran, serta jejaring sosial: Berhubungan dengan, Instagram, Facebook, Teman sekelas! Ini tidak sulit bagi Anda - kami senang :)
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!