Hidangan pertama yang paling ditunggu-tunggu untuk makan siang di musim dingin adalah borscht yang kaya dan aromatik dengan sauerkraut. Ternyata sangat berwarna, gurih dan memuaskan, meski dimasak tanpa daging. Namun, Anda bebas mengubah resep yang diusulkan dan memasak borscht dalam kaldu daging, tetapi Anda tidak perlu menggoreng sayur agar tidak terlalu banyak lemak di dalam kaldu daging. Pastikan untuk membilas sauerkraut sebelum menambahkannya, jika tidak, hidangan akan menjadi terlalu asin.
Gunakan bit non-pakan ternak karena rendah jus dan tinggi serat. Mereka yang menyukai rasa yang lebih gurih dapat benar-benar menambahkan siung bawang putih yang sudah dikupas atau daun bawang ke dalam kaldu hanya beberapa menit sebelum akhir memasak.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep terbukti yang merangsang nafsu makan Anda.
Kunjungi situs web kami:https://Vilkin.Pro
Bahan:
Kentang - 2 buah.
Wortel - 1 pc.
Bit - 1 pc. (besar)
Bawang bombay - 1 pc.
Minyak sayur - 2 sdm.
Bawang putih, garam dan merica secukupnya
Sauerkraut - 200 g
Daun salam - 3 pcs.
Air hangat - 2 l
Cara memasak:
Menyiapkan makanan.
Kupas bit, bawang bombay dan wortel, bilas dengan air dan potong dadu kecil. Jika bitnya bukan merah anggur, maka parut sepertiga dari tanaman akar yang telah dikupas dengan sel-sel halus dan sisihkan - tambahkan 5 menit sebelum hidangan siap untuk memberikan warna yang kaya.
Panaskan minyak dalam kuali atau panci dengan alas anti lengket. Tuang irisan sayuran dan goreng selama sekitar 5-7 menit.
Kupas umbi kentang, potong lubang cacing dari dalamnya. Bilas dengan air, potong kubus sedang dan tuangkan ke dalam wadah.
Tuang dalam air hangat, idealnya air mendidih. Tambahkan daun salam. Jangan beri garam pada kaldu - lakukan hanya setelah menambahkan asinan kubis!
Masak piring selama 15 menit dengan api sedang, tanpa menutup wadah dengan penutup agar cairan tidak tumpah ke atas kompor.
Setelah waktu yang ditentukan, taruh sauerkraut di atas saringan atau saringan. Bilas dengan air mengalir dan peras.
Tempatkan dalam wadah dan aduk. Masak borscht selama 2-3 menit lagi, tetapi tidak lebih, agar kubis tetap renyah dan padat.
Cicipi hidangan, tambahkan sedikit garam, gula, lada hitam bubuk, dan bawang putih segar yang dikeringkan atau diperas jika perlu.
Tuang borscht tanpa lemak dengan sauerkraut ke dalam mangkuk yang dalam, hiasi dengan bumbu segar. Orang dewasa bisa meletakkan cabai di hot plate selama 2-3 menit sebagai bumbu.
Sukai dan berlangganan kami saluran, serta jejaring sosial: Berhubungan dengan, Instagram, Facebook, Teman sekelas! Ini tidak sulit bagi Anda - kami senang :)
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!