Hummus adalah makanan yang sangat terkenal dan sehat di seluruh dunia. Di banyak negara di Timur Tengah, pertama-tama Anda pasti akan disajikan camilan seperti pita, lavash, roti lokal, atau kue tanpa lemak. Seringkali, banyak sayuran segar dan rempah-rempah disajikan dengan hummus. Pasta ini sangat populer di kalangan vegetarian dan vegan, karena mengandung banyak sekali nutrisi bagi tubuh manusia. Jika Anda penganut nutrisi yang tepat dan gaya hidup sehat, pastikan untuk memiliki hummus di lemari es Anda. Hanya saja jangan membelinya di toko, pastikan untuk memasaknya sendiri, caranya sangat mudah.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep terbukti yang merangsang nafsu makan Anda.
Kunjungi situs web kami:https://Vilkin.Pro
Bahan:
Buncis - 1 gelas
Wijen - 50 g
Minyak zaitun - 4 sendok makan
Bawang putih - 2 siung
Garam laut - secukupnya
Lada hitam tumbuk - secukupnya
Zira - 0,5 sdt
Saffron, kunyit - 0,5 sdt
Cuka anggur putih atau jus lemon - opsional
Cara memasak:
Langkah 1 dari 9
Siapkan semua makanan yang diperlukan dari daftar. Buncis harus dicuci sebelumnya, diisi dengan banyak air dingin dan dibiarkan mengembang selama enam jam. Saya selalu melakukan ini di malam hari untuk memastikan. Selanjutnya, Anda perlu membilas kacang polong yang bengkak dan memasaknya dengan air yang banyak. Tergantung pada varietasnya, ini bisa memakan waktu dari 40 menit hingga 1,5 jam. Tetapi jika Anda menambahkan sejumput soda kue ke dalam air, prosesnya akan jauh lebih cepat.
Langkah 2 dari 9
Pasta wijen tahini ditambahkan ke hummus apa pun. Saya tidak pernah membelinya karena saya jarang memasak makanan dengan itu. Tapi saya tahu betapa mudahnya memasaknya sendiri. Untuk melakukan ini, ambil biji wijen putih dan goreng dengan api kecil sampai agak coklat keemasan.
Langkah 3 dari 9
Saat masih panas, pindahkan biji wijen panggang ke dalam penggiling kopi dan tumbuk hingga menjadi pucat. Anda akan melihat bahwa massa berkumpul menjadi satu gumpalan.
Langkah 4 dari 9
Pindahkan campuran wijen ke dalam mangkuk dan tambahkan dua sendok makan minyak zaitun. Tahini sudah siap!
Langkah 5 dari 9
Saat ini, buncis seharusnya sudah matang. Kuras airnya dari situ, tapi jangan dibuang begitu saja, itu akan berguna bagi kita. Dinginkan kacang polong sedikit.
Langkah 6 dari 9
Pindahkan kacang arab rebus ke mangkuk yang nyaman, tambahkan semua bumbu, sisa minyak, tahini dan bawang putih.
Langkah 7 dari 9
Tuang sedikit demi sedikit air hasil rebusan kacang polong, pukul seluruh isi wadah hingga rata. Sesuaikan kepadatannya sesuai keinginan, saya suka hummus yang sangat tebal.
Langkah 8 dari 9
Aduk pasta, rasakan. Jika Anda merasa terlalu manis, Anda bisa menambahkan sedikit cuka anggur putih atau jus lemon.
Langkah 9 dari 9
Masukkan hummus buncis yang sudah jadi ke dalam mangkuk yang dalam, buat cekungan kecil di dalamnya dan tuangkan sedikit minyak zaitun ke dalamnya. Sajikan hidangan pembuka dengan bumbu segar, sayuran, dan tidak beragi kue pipih.
Nikmati!
Sukai dan berlangganan kami saluran, serta jejaring sosial: Berhubungan dengan, Instagram, Facebook, Teman sekelas! Ini tidak sulit bagi Anda - kami senang :)
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!