Halo orang-orang yang jujur. Saya selalu mencoba untuk menganggap serius memasak, menganggap semuanya sebagai ritual penting. Inilah yang terjadi di sini: kubis isi berarti memelintir dari daun kubis dan tentu saja yang kecil, seukuran jari. Tapi baru-baru ini saya menemukan gulungan kubis isi malas dan tahukah Anda? Ternyata lumayan. Ini adalah pilihan yang bekerja dan baik, menurut pendapat saya - "setiap hari", untuk makan siang atau makan malam. Saya sangat puas dengan hasilnya. Saya akan memberi tahu Anda tentang kesan saya dalam kesimpulan, seperti biasa.
Bahan:
Daging cincang - babi / sapi - 600g
Kubis putih -250g
Daun kubis - beberapa potong terpisah
Beras - 2 sdm. L
Bawang - 1
Timi kering, kemangi, dan lada hitam - cubit
Tepung untuk breading
Minyak sayur untuk menggoreng
Garam secukupnya
Jus tomat - 300ml.
Krim asam - opsional
Cara memasak:
Menyiapkan makanan.
Potong kubis dan bawang bombay menjadi potongan-potongan besar dan campur dengan blender selama beberapa detik. Mudah bagi saya untuk melakukan ini dalam beberapa porsi di blender saya.
Dalam mangkuk besar, campur kubis dan bawang bombay, daging cincang, nasi mentah, bumbu tumbuk dan paprika.
Bumbui semuanya dengan garam dan aduk rata.
Bentuk irisan daging dengan tangan Anda. Saya menjatuhkan setiap sayatan karena kebiasaan, melemparkannya dari satu tangan ke tangan lain.
Gulung setiap bagian dengan tepung. Kemudian goreng dengan minyak sayur panas kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
Tempatkan daun kubis, robek menjadi potongan besar, ke dalam wajan atau piring tahan api dengan tutupnya. Jadi, Anda tidak perlu memotongnya nanti. Selain itu, Anda tidak perlu menghemat daun - daun itu ternyata sangat lezat. Taruh semua gulungan kubis malas masa depan dengan erat di atasnya.
Tutupi lagi dengan daun kubis. Garam.
Tuang jus tomat.
Untuk menutupi dengan penutup. Kirim ke oven untuk dipanggang pada suhu 180 ° C selama 1,5 jam. Atau masak di atas kompor dengan api kecil, tutup dengan penutup, selama satu setengah jam.
Taruh gulungan kubis malas yang sudah disiapkan di atas piring.
Tutupi hidangan dengan krim asam di atasnya.
Selamat makan!
Masalah teknis dan penggantian
- Kubis bisa mentah atau dimasak, asam.
- Jamur liar segar atau yang sudah direndam sebelumnya atau champignon hemat dapat ditambahkan ke isian.
- Banyak orang menggunakan jus tomat sebagai saus, sedikit kaldu atau anggur putih dan beberapa sendok makan krim asam. Saya lebih terkesan dengan saus tomat yang sederhana, tetapi cobalah dan putuskan sendiri.
kesimpulan
Untuk pertama kalinya, selama proses memasak, dengan cemas saya melihat formulir dengan gulungan kubis ini melalui gelas oven dan khawatir. Saya khawatir dalam satu setengah jam mereka pasti akan hancur, begitu saya hampir tidak mengganggu mereka dengan sendok. Kemudian menurut saya kami akan mendapatkan irisan daging sederhana dengan rasa kubis. Tapi ternyata sebaliknya. Tidak ada yang berantakan - gulungan kubis yang sudah disiapkan mempertahankan bentuknya dengan sempurna dan hancur dengan cukup kuat dengan garpu. Nasi mentah dimasak dengan sempurna dalam satu setengah jam, dan kubis gulung klasik yang sama keluar sesuai selera. Daun kubis telah melunak dan terasa sangat lezat. Lain kali saya akan menempatkan lebih banyak dari mereka. Saya juga akan bereksperimen dengan resep ini dengan kubis savoy.
Secara terpisah, saya senang dengan kecepatan seluruh proses ini: memotong kubis dan bawang membutuhkan waktu dua menit, dua atau tiga menit lagi dihabiskan untuk membentuk irisan daging dan 10-15 - menggoreng dalam wajan besar. Semua. Dan kemudian terserah sedikit - untuk memasukkan semuanya ke dalam bentuk dan memasak selama satu setengah jam, sambil melakukan hal mereka sendiri.
Hasilnya, kita memiliki hidangan yang enak, memuaskan, dan "bekerja". Saya pasti berencana untuk mengulanginya. Mari kita lihat apa lagi yang menurut Anda menarik dengannya.
Dan, seperti biasa, saya mengusulkan untuk memasak, membuat pendapat Anda sendiri dan memberi tahu kami di sini di komentar apa dan bagaimana Anda melakukannya.
Masak untuk bersenang-senang. Bra Anda dari Odessa.
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro