Mungkin pilihan krim kue termudah adalah krim kocok. Selain melapisi makanan penutup berukuran besar, ini dapat disajikan sebagai suguhan mandiri dengan beri segar, irisan buah, kacang, dll.
Dianjurkan untuk mengoleskan krim ke kue sebelum disajikan, karena saat direndam di lemari es, krim bisa pecah - biskuit akan "menarik" kelembapannya.
Bahan:
Krim - 300 ml
Gula - 70 g
Cara memasak:
Untuk membuat kue krim kocok, siapkan bahan-bahan yang Anda butuhkan. Yang terbaik adalah menggunakan krim pertanian, dengan kandungan lemak setidaknya 50%, tetapi krim penyimpanan juga cocok untuk mencambuk, tetapi ingat bahwa biasanya opsi ini tidak melebihi 35% dan berbasis tanaman. Untuk pengocok yang lebih baik, dinginkan di lemari es selama sekitar 30 menit, mereka akan menjadi kental dan padat.
Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan penyedap: jeruk, vanila, alkohol.
Tempatkan atau tuangkan krim dingin yang Anda beli ke dalam mangkuk pengolah makanan atau wadah bersisi tinggi lainnya jika Anda akan mengocok krim dengan mixer.
Tambahkan gula. Idealnya, gula bubuk, gula pasir tidak boleh larut, dan saat mengolesi kue, akan merepotkan Anda untuk membulatkan krimnya, karena akan ada partikel kristal di dalamnya. Tetapi dengan tidak adanya bubuk, gula biasa sangat cocok.
Kocok seluruh isi wadah selama 2-3 menit menjadi krim kental. Jika menggunakan mixer, tambah waktu mengocok menjadi 4-5 menit, tergantung pada kekuatan teknik Anda. Perlu diingat, bagaimanapun, bahwa dengan pengocok yang lama, krim dengan mudah terkelupas menjadi buttermilk dan mentega, jadi lebih baik mengocoknya di bawah daripada di kocok berlebihan!
Krim yang sudah jadi menempel pada pengocok dan tidak mengalir, tidak jatuh sebagian besar kembali ke dalam wadah. Rasanya seperti krim dan menahan bentuknya dengan sempurna.
Pindahkan seluruh massa ke dalam jarum suntik atau tas kue, pasang nosel yang diperlukan di dalamnya. Oleskan krim kocok di atas lapisan kue yang direndam, atau gunakan camilan untuk membuat makanan penutup lainnya. Sangat enak stroberi dengan krim kocok atau buah beri lainnya, campuran buah.
Umur simpan krim jadi sekitar 2 hari bila disimpan dalam dingin.
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro