Yang paling lezat kue, kue kering, kue dan Kurniki diperoleh dari tes yang baik. Cara membuatnya subur dan lembut? Membakar!
Rahasia subur uji
Baking akan harum, jika Anda menggunakan ragi kering. Sebuah ragi dikompresi "fit" lagi.
Indikator gluten pada kemasan, harus tidak kurang dari 24%.
Sponge dan adonan itu sendiri tidak bisa menutupi tutup, jika tidak adonan "tercekik".
Semua produk untuk persiapan adonan suhu kamar dibutuhkan. Mereka seharusnya tidak dingin dan tidak panas. Karena adonan lebih cocok dan akan memudar dalam proses memanggang.
minyak bunga matahari bisa diganti dengan minyak zaitun. Tapi mentega untuk margarin, tetapi tidak sayuran.
Jangan menambahkan banyak gula, jika adonan mungkin asam, akan membakar dan tidak akan subur. Tapi Anda tidak bisa tanpa gula, mereka memberi makan ragi.
Jika mungkin, jangan menambah adonan telur, mentega dan susu, karena mereka adalah adonan lebih berat, dipanggang dengan cepat mengeras dan ternyata tidak begitu subur.
Adonan harus sangat baik vymesheno. Hal ini mengurangi itu kelebihan karbon dioksida dan oxygenates. Hal ini harus dilakukan dengan tangan.
Ragi adonan, terasa suasana hati koki. Jika tidak, maka pai keluar begitu-begitu.
Sebelum memanggang adonan benar-benar memberikan rasstoyatsya 15-20 menit. Dengan tidak lengkap pemeriksaan itu tidak naik, dan pai dipanggang melalui panjang.
Besar panas dalam oven berbahaya bagi adonan ragi, atau tidak akan naik atau akan mulai terbakar.
Jika adonan telah datang, dan oven ada waktu, maka Anda perlu untuk menutupi adonan baik kertas dibasahi, setelah mengibas air dengan dia.
Pies sebelum dipanggang grease dengan telur dipukuli, susu, garam atau air gula. Dapatkan gloss lezat, dan gloss diperoleh dengan mengoles kuning.
Semakin banyak lemak tes dan kurang likuid, produk lebih rapuh diperoleh.
Jangan membuka oven saat memanggang waktu. Ketika Anda membukanya harus dilakukan sangat hati-hati, tidak membanting pintu, atau di tengah-tengah kue dapat segera menyelesaikan.
Ketika memotong adonan tidak harus kering, jika tidak maka akan kehilangan elastisitas, sifat perekat.
Untuk adonan tambalan asin tidak cocok manis dari daging, ikan, jamur atau sayuran. Bagi mereka, adonan harus kurang manis, sedikit asin lebih baik.
Untuk pai tidak dibakar dalam oven Anda harus menempatkan semangkuk air atau penutup pie dengan foil.
Itu semua rahasia hari ini.
Sukses Anda Pies!
Seperti ini?
silakanBERLANGGANANRSS feed saya dan menempatkan Like!
Anda tidak sulit, tapi saya senang :)))
Terima kasih telah membaca sampai akhir!