Camilan jeruk paling enak yang bisa Anda buat kapan saja sepanjang tahun adalah selai jeruk dan lemon. Tidak ada yang akan menolak makanan penutup yang harum dan menggugah selera, dan Anda bisa menggunakannya dengan cara yang berbeda: tambahkan ke teh, sebagai isian pai dan pai, siapkan berbagai krim dengannya dan Kue. Aroma selai saja sudah bisa membuat Anda gila, jadi jangan heran jika keluarga Anda meminta Anda untuk mencobanya bahkan selama proses memasak.
Bahan:
Jeruk - 4 buah.
Lemon - 2 buah.
Gula - 2,5 sdm.
Air - 0,5 sdm.
Persiapan:
1. Siapkan produk yang diperlukan untuk membuat selai jeruk dan lemon dengan kulit melalui penggiling daging. Agar kelezatannya tidak pahit, pilih jeruk yang wangi, jangan ragu untuk mencium baunya saat membeli. Terkadang mereka dirawat dengan sesuatu dengan bau kimiawi. Buah seperti itu bisa merusak seluruh rasa selai.
2. Taruh jeruk dan lemon di wastafel atau wadah yang dalam, lapisi setiap buah dengan air mendidih selama 1 menit, tetapi tidak lebih, cukup tuangkan air panas ke kulitnya, tapi jangan sampai mendidih. Ini diperlukan agar minyak aromatik menonjol di permukaan buah. Potong semua buah jeruk menjadi empat atau delapan bagian dan buang bijinya, biarkan kulitnya. Ini adalah proses wajib, jika tidak Anda akan menemukan potongan biji di selai.
3. Giling irisan jeruk dalam penggiling daging menggunakan sambungan jaring halus (jika memungkinkan). Lanjutkan dengan hati-hati, hati-hati jangan sampai terciprat dengan sari yang keluar.
4. Pindahkan massa buah ke kuali atau panci dengan alas anti lengket. Letakkan di atas kompor, nyalakan api sedang. Tuang gula pasir dan tuangkan air hangat. Anda bisa menggunakan lebih banyak cairan, terutama jika jeruk tidak berair, tetapi berdaging. Rebus massa selama sekitar 20-25 menit sejak mendidih, pastikan untuk menutup wadah dengan penutup. Aduk sesekali. Kemudian matikan pemanas, buka tutupnya dan dinginkan kelezatannya selama 4-5 jam, atau bahkan lebih baik, biarkan dingin semalaman. Selama waktu ini, kulit yang dihancurkan akan menyerap sirup dan menjadi lebih transparan dan tidak terlalu pahit.
5. Kemudian didihkan kembali selai dan didihkan selama 5-10 menit. Jika ingin mengawetkannya, maka sterilkan toples dan tutupnya, oleskan massa wangi di dalamnya panas-panas dan segera tutup. Pastikan benda kerja sudah dingin sebelum menyimpannya.
Masukkan selai yang sudah disiapkan dari jeruk dan lemon ke dalam mangkuk / toples / mangkuk dan sajikan. Rasanya enak panas dan dingin.
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro