Siapkan pena, notes dan menulis!
Untuk daging hanya meleleh di mulut Anda, dan langsung menghilang dari piring, rahasia khusus persiapan yang diperlukan. Cara memasak daging menakjubkan, nanti dalam artikel ini.
Daging - produk lezat dan sehat, tetapi juga serbaguna: itu bisa merebus, memanggang, menggoreng, memasak di atas panggangan.
Untuk daging ternyata lezat dan lembut, Anda bisa menggunakan bahan-bahan tambahan.
Saya berbagi enam bahan rahasia yang akan membantu Anda untuk mempersiapkan tender daging.
Perhatikan!
garam
Garam, terutama laut - cara sempurna untuk cepat dan mudah membuat daging lebih lembut. Dalam proses ini, bahkan lebih penting daripada jenis garam yang Anda gunakan, dan teknik yang tepat.
Ingat: untuk mempersiapkan tender daging, Anda perlu garam itu bukan di awal, dan dalam penyusunan final. Adalah aman untuk garam daging tidak bahkan di penggorengan, dan segera sebelum disajikan.
silakanBERLANGGANANpada saluran saya :)
Tapi jangan berlebihan: meluap-luap garam tidak akan membuat steak lainnya lembut, tapi rasa secara signifikan merusak.
perhitungan perkiraan jumlah yang diperlukan garam - sekitar 1 sendok teh garam per 1 kg daging.
air jeruk
Untuk melunakkan daging, Anda dapat menambahkan untuk itu sesuatu yang asam. Datang ke pikiran jus lemon, hidangan yang menambahkan rasa mulia dan indah.
Hal ini penting untuk mengikuti beberapa aturan agar tidak merusak rasa daging. Jadi, jangan gunakan terlalu banyak jus lemon, atau rasa asam akan mendominasi, dan daging tidak akan mengungkapkan selera Anda secara penuh.
Dalam proses merebus daging, Anda dapat menambahkan beberapa jus lemon atau lemon irisan langsung ke saus.
Jika Anda memanggang daging dalam oven, Anda dapat menempatkan irisan lemon langsung pada potongan-potongan daging. Dan lemon dapat ditambahkan ke dalam panci selama memasak daging.
mustar
Mustard - produk halus. Dia segera menghiasi rasa setiap hidangan di mana ia menambahkan.
Daging tidak terkecuali. Rasa dan aroma daging sapi, sapi, domba dan daging lainnya berubah jika untuk mempersiapkan mereka dengan mustard.
Sebagai contoh, cobalah untuk menggulung seluruh bangkai di mustard dan biarkan rendam selama satu jam sebelum dipanggang.
Daging dirawat dan akan menjadi paling lembut dan juicy.
Rendam mustard sebelum menggoreng kaleng dan daging.
Mustard bumbu tentu harus mencoba semua pemakan daging, tanpa kecuali. Ini rasa yang tersimpan dalam memori.
alkohol
Alkohol - jenis populer bumbu untuk daging. Itu semua tergantung pada preferensi gastronomi dan ketersediaan alkohol dari rumah mini-bar.
segelas vodka harmonis melengkapi daging sapi rebus atau panggang.
Anda tidak akan mendapatkan sebagai akibat dari daging karet, yang tidak bisa mengunyah.
A nice bonus bagi mereka yang menjalani gaya hidup mabuk dalam proses pemadaman menguap alkohol sama sekali.
Minuman lain yang populer, di mana Anda dapat mengasinkan daging, - anggur.
Hal ini secara aktif digunakan dalam masakan Perancis untuk merebus daging. Lumuri daging juga bisa wiski. Ini adalah rasa yang tidak biasa dan sangat asli.
bawang
Bow - pendamping yang besar untuk daging. Tidak mengganggu kepahitan bawang harmonis menekankan rasa yang kaya daging dan menambah keanggunan untuk itu.
Cara memasak daging dengan bawang, sehingga ternyata tidak hanya lezat, tetapi juga lembut? Ambil bawang kecil dan halus memotong.
Jika memungkinkan, busur dapat berubah melalui penggiling daging atau parut.
Dalam bubur yang dihasilkan dengan jus kebutuhan untuk mengasinkan daging selama beberapa jam. Selama ini, jus bawang merah akan memberikan tambahan dan benar-benar jenuh daging.
Dan piring ternyata bahkan lebih lezat, tambahkan bumbu favorit dan bumbu.
pati
Rahasia bahan, yang melembutkan daging, yang hanya diketahui oleh nyonya rumah yang berpengalaman - pati.
Seperti bumbu dalam hal ini bertindak sebagai pati terlarut dalam air.
Pati untuk tujuan ini dapat mengambil: dan kentang, dan jagung.
Keuntungan utama dari pati - kemampuan untuk membentuk renyah selera pada daging.
Dia sangat renyah, jika daging direndam dalam larutan tepung dan goreng dalam panci.
Seperti ini?
Silakan berbagi di jejaring sosial atauBERLANGGANANdi saluran sayadan menempatkan Like! Anda tidak sulit, tapi saya senang :)))
Terima kasih telah membaca sampai akhir!