Pancake yang subur bisa dimasak tidak hanya dengan kefir. Sebagai dasar, diperbolehkan menggunakan produk susu fermentasi lainnya, misalnya pancake yang sangat enak, empuk dan lapang didapat dari minum yogurt. Mereka menggunakan produk rumah tangga dan komersial, jika Anda mau, Anda bahkan dapat membeli produk buah-buahan, maka produk tepung akan memperoleh perbedaan, tetapi dengan caranya sendiri, rasa yang menarik.
Agar pancake pada yogurt menjadi subur, Anda harus benar-benar mengikuti urutan pemuatan bahan, di sini Anda tidak bisa menggabungkan semuanya secara sembarangan. Menurut resep yang diusulkan, mereka tidak menempel di wajan saat menggoreng, mereka selalu menjadi lapang, tidak berminyak.
Bahan:
Yoghurt alami tanpa aditif - 250 ml.
Telur - 1 pc.
Tepung terigu - 250 gr.
Gula - 3 sendok makan
Garam - 0,5 sdt
Soda - 0,5 sdt.
Minyak goreng untuk menggoreng - sesuai kebutuhan
Cara memasak:
1. Masukkan satu telur ayam ke dalam mangkuk dalam, tambahkan gula pasir dalam jumlah yang ditentukan. Jika Anda menyukai makanan yang dipanggang dengan sangat manis, Anda bisa menambah jumlah gula. Pastikan untuk menambahkan sedikit garam, itu hanya akan menambah manisnya adonan.
2. Kocok bahan secara menyeluruh dengan pengocok atau mixer sampai campuran telur homogen dengan "kepala" yang mengembang terbentuk.
3. Panaskan yogurt di microwave atau di atas kompor hingga hangat. Perhatikan prosesnya dengan cermat, produk susu fermentasi tidak boleh mendidih, jika tidak akan mengental. Tuang yogurt hangat ke dalam mangkuk berisi isinya, aduk rata.
4. Ayak tepung terigu melalui saringan terlebih dahulu untuk menjenuhkannya dengan oksigen dan menghilangkan kotoran. Kemudian tuangkan ke dalam komposisi utama dalam porsi kecil sambil diaduk secara paralel.
5. Saat seluruh bagian tepung terisi, telusuri massa dengan blender tangan, sampai benar-benar menghilangkan gumpalannya. Hasilnya, Anda akan mendapatkan adonan yang agak kental yang tidak akan mengalir dari sendok ke aliran sungai, melainkan akan jatuh berkeping-keping.
6. Tambahkan soda kue, kocok lagi dengan blender. Tidak perlu memadamkannya dengan cuka, karena adonan mengandung lingkungan yang asam, yaitu yogurt.
7. Panaskan wajan hingga mencapai puncak, tuangkan minyak secukupnya. Untuk menggoreng pancake ini, harus ada banyak minyak, jika tidak maka pancake tidak akan mengembang dengan baik dan gosong (sekitar 3 mm dari dasar wadah). Dengan menggunakan satu sendok makan, masukkan beberapa porsi kecil adonan ke dalam wajan. Jaga agar api sedikit di atas rata-rata, tutup wadah dengan penutup. Saat gelembung udara muncul di permukaan benda kerja, gunakan spatula untuk membalikkannya ke sisi lain. Goreng semua tortilla mini dengan cara ini.
Setelah menggoreng, pindahkan pancake ke selembar kertas, ini akan menghemat sedikit minyak berlebih. Sebelum disajikan, taburi dengan gula halus atau tambahkan selai favorit Anda, madu, susu kental manis.
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro