Salah satu yang paling harum dan berminyak di antara kacang-kacangan adalah kenari. Biji keringnya mengubah isian pai dan strudel, lapisan baklava, dan adonan apa pun: biskuit yang lapang, roti yang rapuh, pastry ragi, dan lainnya. Misalnya, biskuit tanpa bobot dengan kenari mudah disiapkan, tanpa trik memanggang khusus, memiliki struktur rapuh, rasa pedas yang lezat dan ideal untuk secangkir kopi, teh, atau susu.
Bahan:
Tepung - 200 g
Gula - 3 sdm. l.
Kenari - 100 g
Telur (kuning telur) - 1 pc.
Mentega - 100 g
Garam - 3 g
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Untuk membuat kue kenari di rumah, ambil makanan yang terdaftar. Untuk permen, tambah takaran gula; menurut resep ini, gula pasir minimal ada di adonan. Kami juga mengecualikan vanilla, vanilla sugar, vanilla flavor (bumbu lain) demi kacang yang dominan. Tetapi garam diperlukan dan sangat diperlukan di sini, dengan itu cookie memiliki kontras manis-asin, yang sekali lagi berhasil menekankan komponen kacang.
Langkah 2 - Adonan shortbread yang paling sederhana diuleni baik di dalam food processor maupun dengan tangan. Yang utama adalah memisahkan putih telur, yang tidak diperlukan saat ini. Tanpa protein, biskuit kacang tidak mengeras atau mengeras dengan batu. Campurkan porsi tepung yang diinginkan, mentega, 1 sdm. l. gula, sedikit garam, kuning telur. Aduk sampai terbentuk remah basah.
Langkah 3 - Hancurkan biji kacang dan keringkan sebentar di dalam oven atau wajan (tanpa lemak), dengan demikian menunjukkan aromanya. Tambahkan remah kacang (sekitar 80 g) ke dalam campuran tepung dan lanjutkan menguleni.
Langkah 4 - Selain itu, uleni adonan shortbread dengan kacang pada permukaan yang luas, buat menjadi plastis. Taruh di lemari es selama setengah jam hingga dingin.
Langkah 5 - Selanjutnya, kami membentuk produk dengan cara apa pun yang nyaman: kami menggelar lapisan setebal 4-5 mm, dengan stek untuk cookie, kami mendorong bagian yang kosong atau menarik batang panjang dan memotongnya dengan lingkaran melintang yang sama ukuran.
Langkah 6 - Biskuit dengan kenari dapat dipanggang seperti ini atau ditutup di satu sisi dengan sisa gula dan remah kacang. Tempatkan di atas loyang atau bentuk yang ditaburi tepung, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 15 menit dengan suhu 200 derajat.
Setelah dingin, kami menyajikan kue kacang remah ke meja.
Selamat minum teh!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro