Di banyak negara Asia, lentil adalah salah satu sumber protein utama, dengan nilai gizi yang sama seperti daging, sereal, dan roti. Jika Anda menyukai legum, tetapi, misalnya, kacang polong tampak terlalu kuat dan sangat harum, gantilah lentil - ia mendidih lebih cepat, bahkan tidak perlu direndam, dan berbeda dalam tingkat sedang, lembut rasa.
Bahan:
Lentil - 100 g
Kentang - 4 pcs.
Bawang - 1 pc.
Wortel - 1 pc.
Paprika - 1 pc.
Minyak sayur - 30 ml
Air - 1,6 l
Garam, cabai, bumbu - secukupnya
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Untuk membuat sup miju-miju vegetarian di rumah, ambillah makanan yang terdaftar. Selain kentang dasar, wortel, dan bawang untuk sajian pertama, seperangkat sayurannya mudah dikembangkan. Tambahkan campuran sayuran beku atau tanaman semusim.
Langkah 2 - Panaskan wajan berat (atau wajan), tuangkan bunga matahari atau minyak jagung dan tumis bawang bombay yang dipotong dadu terlebih dahulu. Jadikan transparan dan tambahkan wortel yang diparut dengan serutan besar. Aduk dan goreng wortel hingga lunak selama beberapa menit.
Langkah 3 - Turunkan batangan atau kubus kentang, aduk dan minyak sebentar.
Langkah 4 - Masukkan paprika ke dalam sup miju-miju untuk variasi. Sebelum dipotong panjang, bersihkan bijinya. Sekali lagi, kami beri waktu sebentar untuk merendam dengan minyak.
Langkah 5 - Bilas lentil merah dengan air dingin. Izinkan saya mengingatkan Anda bahwa Anda tidak perlu berdiri di dalam air, air akan larut dengan sangat cepat. Isi panci dengan sayuran, campur dan rendam dengan minyak sayur selama sekitar satu menit.
Langkah 6 - Isi dengan air, rebus, masak tanpa bumbu dengan perebusan aktif di bawah tutup selama sekitar 25-30 menit. Lentil bisa dibiarkan utuh lembut atau direbus sepenuhnya. Bumbui dengan garam, merica bubuk, bumbu segar cincang.
Sajikan sup vegan dengan lentil panas.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro