Zucchini adalah sayuran serba guna yang banyak digunakan dalam masakan. Ini digunakan untuk membuat salad, sup, hidangan utama, kue kering dan bahkan makanan penutup. Itu tetap segar di tempat yang sejuk dan gelap sampai April, jika tidak dimakan lebih awal. atau dalam bentuk olahan buatan sendiri untuk musim dingin, seperti kaviar, acar, selai, adjika, kolak dan masih banyak lagi. lain.
Selain itu, zucchini bisa dimakan mentah, dan ada banyak pilihan cara membuatnya. Salah satu cara yang mungkin dilakukan adalah dengan memasaknya dalam bahasa Korea. Hidangan semacam itu bisa disajikan dalam bentuk salad, lauk untuk daging rebus atau irisan daging, camilan sandwich yang dikombinasikan dengan irisan mentimun segar dan Anda sendiri dengan kerak roti segar.
Bahan:
Zucchini - 1300 g
Bawang putih - 4 siung
Hijau - 1 ikat
Minyak zaitun - 4 sdm. l.
Gula - 1 sdm. l.
Cuka anggur - 3 sdm. l.
Lada hitam bubuk - 0,5 sdt l.
Garam - 1 sdm l.
Persiapan:
Langkah 1: Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan sesuai dengan daftar. Dari sayuran hijau, adas manis, peterseli atau jinten cocok. Dimungkinkan untuk menggunakan ranting segar atau yang segar beku. Volume zucchini yang ditunjukkan adalah berat daging buah, siap konsumsi, tanpa biji dan kulitnya. Anda dapat menyiapkan setengah dari sampel untuk sampel, tetapi ini tidak memerlukan pengurangan volume bahan yang tersisa.
Langkah 2: Anda dapat memotong zucchini untuk hidangan ini menggunakan dua jenis parutan, pengupas sayuran atau pisau. Saat menggunakan alat pengupas, cukup dikupas dan dipotong-potong tanpa mengeluarkan bijinya. Sebelum menggunakan alat yang tersisa, untuk kenyamanan, potong sayuran menjadi 2-4 bagian (tergantung panjang buahnya), kupas, buang bijinya.
Langkah 3: Potong daging labu menjadi irisan tipis menggunakan pisau atau pisau parut lebar, atau parut di atas parutan khusus untuk salad Korea.
Langkah 4: Untuk menyiapkan zucchini dengan volume yang ditentukan, lebih baik menggunakan wajan yang lebih besar agar lebih mudah untuk diaduk. Tambahkan garam ke sayuran cincang, aduk rata dan biarkan selama 30 menit. Selama waktu ini, tidak akan ada gunanya mengaduk 2-3 kali lagi.
Langkah 5: Saat zucchini diinfuskan, bilas sayuran hijau, keringkan dan potong halus dengan pisau. Makanan beku segar harus dicairkan terlebih dahulu.
Langkah 6: Masukkan siung bawang putih melalui perasan bawang putih atau potong dengan pisau.
Langkah 7: Minyak zaitun atau minyak sayur (yang biasa Anda gunakan, tetapi lebih enak tanpa bau yang sangat menyengat), hangatkan dalam wajan atau dalam oven microwave. Tambahkan gula pasir, lada hitam bubuk dan bawang putih siap saji sekaligus, aduk. Gula dapat diganti dengan madu cair atau sirup maple (2 sendok makan) jika diinginkan. l. atau 1 sdm. l. madu kental).
Langkah 8: Tiriskan jus dari zucchini, peras juga dengan lembut. Tambahkan ramuan yang sudah disiapkan, cuka anggur (putih, merah, asam malat atau asam encer dengan konsentrasi 6%) dan minyak bawang putih ke dalamnya, aduk rata. Tutup atau kencangkan dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 2 jam.
Langkah 9: Setelah waktu yang ditentukan, aduk, masukkan salad courgette Korea ke dalam mangkuk salad dan sajikan.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro