Sup jamur aromatik yang luar biasa dengan krim keju adalah pesta cita rasa untuk makan siang untuk semua keluarga dan teman Anda. Bahwa hanya ada satu bau hidangan, melayang di dapur dalam proses persiapan - bahkan tetangga akan datang berlari ke arahnya!
Tentukan jumlah cairan sesuai kebijaksanaan Anda, tetapi dengan jumlah yang sedikit, hidangan pertama berubah menjadi sup kental - dalam bentuk ini, anak-anak akan lebih menyukainya. Jangan lupa untuk melengkapinya dengan berbagai macam bumbu (jamur, ayam, sayur), memberi rasa lebih cerah dan kaya.
Bahan:
Champignons - 350 g
Kentang - 3 pcs.
Wortel - 1 pc.
Bawang - 1 pc.
Air panas - 1.2 l
Keju olahan - 200 g
Minyak sayur - 30 ml
Krim 15% - 100 ml
Garam dan merica secukupnya
Persiapan:
1. Kupas kentang dan wortel, bilas akarnya dengan air. Potong umbi kentang menjadi kubus sedang dan wortel menjadi kubus kecil. Tuang kedua irisan ke dalam panci, tutupi dengan air mendidih atau air panas dan letakkan wadah di atas kompor, nyalakan api maksimum. Masak selama 10-12 menit. Tempatkan keju olahan dalam tabung atau keju jenis "Druzhba" di dalam freezer - dengan cara ini keju lebih mudah bergesekan di parutan.
2. Sementara itu, kupas bawang bombay, bilas dan potong. Panaskan wajan di atas kompor, tuangkan minyak sayur di atasnya dan taruh irisan bawang. Oleskan dengan api sedang selama sekitar 4-5 menit tanpa menggoreng.
3. Bilas jamur segar (champignon atau jamur tiram), potong menjadi potongan besar dan kirimkan ke bawang goreng. Bumbui dengan garam dan merica. Aduk agar irisan bawang bombay berada di atas. Garam akan mengeluarkan jus dari jamur - rebus dalam jus Anda sendiri selama sekitar 5 menit, lalu tuangkan krim, kemudian didihkan selama 1-2 menit lagi dan matikan pemanas.
4. Keluarkan keju olahan dari freezer, keluarkan pembungkusnya dan parut di atas parutan halus.
5. Tempatkan massa keju parut dalam panci dengan sayuran rebus, minimalkan panas.
6. Setelah beberapa menit, masukkan jamur rebus ke sana, garam dan merica sup. Tambahkan bumbu jika diinginkan. Rasanya lebih panas, sesuaikan jika perlu. Anda bisa menambahkan adas manis cincang. Lakukan pemanasan sekitar 2-3 menit dan matikan api - hidangan sudah benar-benar siap.
Tuang sup jamur dengan keju leleh ke dalam mangkuk dalam dan sajikan hangat, terutama dengan crouton.
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro