Mungkin komposisi salad ini akan mengejutkan banyak orang, tetapi kenyataannya, resep persiapannya ditemukan di buku masak pra-revolusioner. Dan, sejujurnya, saya ingin memasak dan mencobanya untuk waktu yang lama, tetapi entah bagaimana tidak berhasil. Dan kemudian semuanya menjadi satu: bacon berkualitas baik, dan lobak segar dibeli. Salad ini tidak biasa, tapi kami sangat menyukainya, suami saya umumnya senang, dan ini sangat berharga. Jika tiba-tiba Anda tidak sengaja menemukan semua produk ini di lemari es Anda, cobalah memasaknya, kemungkinan besar itu akan menjadi favorit Anda.
Bahan:
Lobak putih - 200 g
Lemak babi - 40 g
Bawang - 40 g
Jus jeruk nipis (lemon) - 1 sdt
Garam secukupnya
Ch.m. lada - rasa
Minyak sayur - opsional
Persiapan:
1. Untuk menyiapkan salad lobak putih dengan crackling, siapkan semua makanan yang diperlukan sesuai daftar. Kupas bawang bombay, cuci dengan air mengalir dan keringkan.
2. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan bacon menjadi irisan tipis. Masukkan semuanya ke dalam wajan. Goreng terlebih dahulu dengan api besar, lalu setelah lemak terlepas dari bacon, kecilkan api dan masak hingga bawang berwarna keemasan. Lemak babi, tentu saja, harus menjadi renyah, yaitu berubah menjadi keripik.
3. Pada saat ini, gunakan pengupas sayuran untuk mengupas lobak.
4. Parut sayuran umbi dengan parutan wortel Korea, taruh dalam mangkuk dalam, taburi dengan air jeruk nipis. Aduk dan biarkan meresap sebentar.
5. Saat ini bawang bombay dan crackling seharusnya sudah siap. Saya meletakkan wajan miring, semua lemak berlebih yang telah meleleh ke saluran pembuangan, dan sisa isinya dapat dengan mudah dijangkau tanpa lemak berlebih.
6. Pindahkan bawang bombay dan crackling ke dalam semangkuk lobak, garam dan merica.
7. Aduk salad sampai merata, rasakan. Jangan kaget, Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak minyak sayur olahan - rasanya lebih enak, sungguh.
Sajikan salad lobak putih yang sudah disiapkan dengan crackling sebagai camilan.
Nikmati!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro