Lembut, plastik, lentur dan sangat nyaman untuk dikerjakan saat menggulung dan mengukir adonan, diremas dalam susu panas. Selain siomay, juga dibentuk manti dan siomay. Dan keduanya dengan isian mentah dan dikukus-rebus. Selubung tepung, rasanya netral, cocok untuk keju cottage manis, beri, daging cincang, kentang tumbuk, jamur, dll. Produk setengah jadi berhasil mentolerir pembekuan dan tidak kehilangan sedikit pun dalam kualitas dan rasa - mereka menyimpan stok, membekukannya dan mendidih saat berburu.
Bahan:
Tepung - sekitar 400 g
Susu - 150 ml
Telur - 1 pc.
Minyak sayur - 40 ml
Garam - 5 g
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Untuk menguleni adonan dengan susu untuk pangsit dengan isian apa pun di rumah, ambil produk dari daftar. Tepung - tepung terigu dengan kualitas tertinggi dan lebih disukai diayak. Dosisnya sering berubah dan tergantung pada kualitas produk / produsen tertentu, memiliki persediaan tepung dan menambahkannya ke cairan secara bertahap. Resep ini dengan minyak sayur, tetapi untuk rasa kue, untuk kelembutan yang lebih besar, Anda bisa menggunakan mentega - dalam versi ini, sebatang mentega dipanaskan saat susu dipanaskan.
Langkah 2 - Susu hangat dari semua kandungan lemak di dalam microwave atau di atas kompor hampir mendidih. Tuang ke dalam wadah kerja.
Langkah 3 - Kocok susu panas dengan minyak rafinasi tanpa lemak: minyak bunga matahari atau jagung. Pilih yang halus / halus, yang memiliki aroma netral dan lembut dan cocok dengan isian pangsit dan pangsit.
Langkah 4 - Tambahkan sedikit garam, tambahkan yang pertama sekitar 250-300 g tepung. Pertama, uleni dengan pengocok. Buang semua gumpalan dan ubah menjadi tekstur yang kental, berserabut dan lengket (seperti adonan pancake).
Langkah 5 - Masukkan telur ke dalam adonan yang homogen dan aduk lagi secara intensif dengan pengocok tangan atau garpu. Bawa kembali ke konsistensi yang halus.
Langkah 6 - Sekarang tambahkan sisa tepung dalam porsi. Buang bola tepung ke atas meja atau papan dan uleni sampai bersih dengan tangan Anda. Adonan pangsit dengan susu harus elastis, lembut dan "jinak". Kami menggulung bar atau roti, menutupinya dengan film atau handuk dan membiarkannya "istirahat" selama 30 menit sebelum mencetak produk. Jika Anda berencana untuk memahat keesokan harinya, kirimkan dalam paket ke rak lemari es.
Langkah 7 - Adonan untuk pangsit dengan susu sudah siap. Kami meluncurkan dan membentuk produk boneka. Rebus dalam air mendidih asin.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro