Verguny adalah hidangan Ukraina yang lezat. Banyak orang mengingat selera mereka sejak kecil. Vergun adalah potongan adonan berbentuk segitiga atau persegi panjang, dibalik bagian tengahnya dan digoreng dengan minyak sayur dalam jumlah besar.
Ada banyak resep untuk persiapannya. Uleni adonan dengan susu, krim asam atau kefir. Rasa makanan yang dipanggang juga bergantung pada cara peluncurannya. Jika adonan tipis, vergunnya renyah, dan jika adonan kental, lembut dan sangat mengembang.
Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak vergun yang subur di atas kefir. Hidangannya sangat ringan, bahannya sederhana. Bahkan nyonya rumah pemula bisa memasaknya.
Bahan:
Kefir - 200 ml.
Gula - 100 g.
Telur ayam - 1 pc.
Bubuk pengembang - 12 g.
Tepung - 400 g.
Minyak sayur - 250-300 ml. (untuk lemak dalam)
Gula bubuk - untuk penyajian
Resep langkah demi langkah:
1. Siapkan makanan dari daftar. Hangatkan kefir sedikit, seharusnya hangat.
2. Ayak tepung dengan baking powder melalui saringan halus, sebaiknya beberapa kali. Selama pengayakan, tepung dijenuhkan dengan oksigen dan ini berkontribusi pada kemegahan kue di masa depan. Tambahkan gula dan aduk ringan bahan-bahan kering.
3. Tuang kefir hangat ke dalam adonan tepung dan masukkan telur.
4. Aduk dengan sendok sambil membasahi tepung.
5. Saat menyendok menjadi sulit, letakkan adonan di atas meja dan lanjutkan menguleni dengan tangan. Adonan harus halus dan elastis. Pindahkan ke dalam mangkuk, tutup dengan handuk dan diamkan pada suhu kamar selama 30 menit. Ini harus "dewasa".
6. Ratakan lapisan setebal 1 cm. Untuk kenyamanan, lebih baik bagi adonan menjadi beberapa bagian.
7. Potong lapisan menjadi strip lebar. Panjangnya bisa berapa saja, semuanya tergantung pada preferensi Anda.
8. Gunakan pisau tajam untuk memotong di tengah setiap strip.
9. Lewati salah satu ujung benda kerja melalui lubang dan putar keluar. Dengan cara ini, bentuk semua vergun.
10. Panaskan minyak dalam penggorengan lemak atau panci kecil dan goreng potongan berbentuk dalam porsi kecil. Selama memasak, mereka memperoleh warna emas dan tumbuh dengan baik dalam volume.
11. Pindahkan makanan yang sudah jadi ke serbet kertas untuk menghilangkan minyak berlebih.
12. Vergun sudah siap.
Baking disajikan hangat, ditaburi gula bubuk, dengan secangkir teh atau susu aromatik.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro