Daging seperti itu bisa disajikan panas, tetapi lebih baik dingin daripada sosis. Cukup potong menjadi irisan tipis yang indah dan letakkan di atas piring datar.
Ternyata daging yang sangat lembut, berair dan aromatik - babi rebus Paskah buatan sendiri.
Bahan:
1,5-2 kg daging babi tanpa tulang dalam satu potong (ham, leher, pinggang dengan lemak di atasnya)
1 kepala besar bawang putih
2 buah wortel
5 lembar daun salam
1,5-2 sdm. l. garam
1 sendok teh. l. merica hitam atau campuran merica
Persiapan:
1. Siapkan daging sebelum dimasak. Itu harus dibersihkan secara menyeluruh dengan kain lembab atau dibilas dengan air mengalir.
Kemudian keringkan secara menyeluruh dengan handuk kertas atau serbet.
2. Cuci wortel, kikis dan potong dadu panjang.
3. Bagi bagian kepala bawang putih menjadi siung. Potong setengahnya menjadi irisan tipis, biarkan utuh untuk saat ini.
4. Pecahkan 2 lembar daun salam menjadi beberapa bagian.
5. Buat potongan daging yang dalam dan isilah dengan potongan wortel, bawang putih, dan daun salam.
6. Masukkan sisa bawang putih melalui alat press atau parut halus di kentang tumbuk.
Dan hancurkan daun salam dan merica dengan gilingan atau giling dengan garam dalam lesung.
7. Campur garam, bawang putih, daun salam, dan merica yang sudah disiapkan.
8. Parut daging secara menyeluruh dengan campuran yang dihasilkan. Kemudian bungkus dalam beberapa lapis foil dan masukkan ke dalam lemari es selama 2 jam (atau lebih baik semalaman).
9. Panaskan oven hingga 180 derajat.
10. Masukkan daging gulung ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven panas.
11. Panggang daging selama 2 jam, lalu buka kertas timah, tingkatkan suhu 220 derajat dan masak selama 15 menit lagi - untuk membentuk kerak yang indah.
12. Keluarkan daging babi dari oven, biarkan daging mengembang selama setengah jam di bawah mangkuk besar atau panci, dan sajikan.
Daging babi rebus yang enak panas dan dingin. Silakan dinikmati makanannya!
Silakan dinikmati makanannya!
Apakah Anda menyukai artikelnya?
Sama samaLANGGANANke saluran dan menyukainya!
Aktivitas Anda sangat penting bagi penulis!
Dan pergi dari ponsel cerdas Anda ke saluran kami di >>>Telegram. <<< berlangganan
Terima kasih telah membaca sampai akhir!