Pada artikel ini, kami menjelaskan rahasia menarik beberapa memasak ikan yang lezat yang akan berguna untuk setiap masak atau memasak.
Ikan - lezat, sehat dan bergizi makanan.
Namun, sedikit yang nyonya rumah sering memungkinkan dirinya untuk memasak, dan jika tidak, itu hanya terbatas pada resep standar dipanen. Mengetahui ini beberapa rahasia, Anda dapat menjadi ahli benar dalam penyusunan ikan.
Cara menentukan kesegaran ikan?
Di merah segar ikan atau insang merah muda, mata jernih dan melotot, berkilau timbangan, ketat untuk daging tulang.
Jika ikan dimasukkan dalam mangkuk dengan air dan itu akan tenggelam, ikan segar.
Cara defrost ikan?
Defrost ikan harus perlahan-lahan, perlahan-lahan.
Pertama, menariknya keluar dari freezer, menempatkan piring dan dimasukkan ke dalam lemari es, setelah pencairan lengkap, mengalirkan air dari piring dan kemudian memasak ikan.
Bagaimana menghapus tulang dari ikan sungai dalam persiapannya?
Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil pisau tajam patah hati dan kecil untuk melakukan pemotongan sejajar dari kepala ke ekor setiap 0,5 cm.
Dalam prosedur ini, cut utama melalui daging, untuk tidak membunuh punggungan, kemudian hidupkan ikan di strontium lain dan melakukan hal yang sama.
Hal ini akan memungkinkan tulang untuk menggiling menengah, setelah itu mereka akan menjadi kecil dan Anda tidak akan dapat merusak lanjut ikan dapat disiapkan.
Apa ikan yang terbaik untuk memanggang di foil dan kertas roti?
Jika Anda memasak ikan laut, menyadari bahwa lebih dibandingkan dengan lemak sungai, sehingga sangat baik untuk memasak di foil atau kertas perkamen.
Dengan cara versi ini juga cocok untuk memanggang ikan dengan sayuran, ikan akan memberikan jus Anda dan rasa menjadi lebih enak.
Mana yang lebih baik untuk membeli ikan - keseluruhan atau perpecahan?
Membeli seluruh ikan daripada fillet atau steak ketika ikan mulai merusak cut pertamanya kepalanya, dan kemudian dijual sebagai steak, untuk memberikan segar.
Cara memasak ikan goreng dengan kerak renyah dan di dalam berair?
Jika Anda ingin memasak ikan yang lezat, menggunakan sejumlah besar minyak (dengan sedikit minyak ikan akan berantakan).
Tuangkan minyak ke ketinggian sekitar setengah dari bangkai dan merah-panas, maka berbaring ikan dan masak selama 3-5 menit di setiap sisi.
Ikan ini akan berubah renyah dan juicy di dalam.
Mengapa ikan tongkat ke dalam panci saat menggoreng?
Untuk ikan untuk menggoreng menempel ke dalam panci, tambahkan minyak di mana ikan goreng, sedikit garam.
Berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk ikan goreng?
Ikan disiapkan tidak lebih dari 5 menit, Anda tidak harus berlebihan, jika tidak maka akan kering dan tidak begitu lezat.
Goreng ikan harus dalam wadah yang sesuai, ikan harus ditempatkan secara keseluruhan.
rempah-rempah apa yang cocok untuk ikan?
Aplikasi rempah-rempah garam dapat membatasi persiapan ikan.
Jika Anda ingin memberikan rasa khusus ikan dapat dimasukkan ke dalam batang perut dill, peterseli, beberapa iris lemon, setangkai thyme.
Sebelum menggoreng ikan, Anda dapat gerimis dengan jus lemon.
Bila Anda perlu menambahkan garam saat memasak ikan?
ikan garam sebelum memasak diperlukan, maka akan lembut dan juicy.
Bagaimana menyingkirkan bau ikan?
Lap pisau dan mangkuk garam dan minyak sayur.
Tangan bisa menggosok kulit lemon atau kopi alasan.
Seperti ini?
Silakan berbagi di jejaring sosial atauBERLANGGANANdi saluran saya dan menempatkan Like! Anda tidak sulit, tapi saya senang :)))
Terima kasih telah membaca sampai akhir!