Pilihan yang bagus untuk lauk apa pun adalah daging babi panggang dengan saus. Secara alami, kami akan memasaknya dalam wajan. Kuahnya dapat dibuat dalam tiga pilihan - yang biasa, seperti dalam kasus kami, tomat atau krim. Untuk yang biasa kita hanya menggunakan air bersih atau kaldu, untuk kuah tomat bisa diambil sedikit sambal atau pasta tomat, pada versi yang terakhir kita perlu sesendok krim atau krim asam.
Bahan:
Daging babi - 300 g
Wortel - 1 pc.
Bawang bombay - 1 pc.
Air - 150 ml
Bawang putih - 3 siung
Daun salam - 2 pcs.
Garam, merica - secukupnya
Minyak sayur - 2 sdm.
Proses memasak:
1. Siapkan semua makanan yang diperlukan sesuai dengan daftar. Pilih bawang bombay yang berukuran besar, Anda juga bisa mengambil beberapa yang berukuran sedang. Bawang dalam resep ini hanya membuat hidangannya lebih enak, oleh karena itu, jangan menyesalinya. Pilih sepotong daging babi dengan sedikit lemak - leher, tulang rusuk atau tenderloin sudah cukup.
2. Kupas bawang bombay, bilas dan keringkan. Potong dadu kecil.
3. Kupas dan bilas wortel. Parut atau potong-potong.
4. Bilas daging dan pastikan untuk mengeringkannya dengan handuk kertas. Potong seluruh film. Potong daging babi menjadi potongan-potongan kecil.
5. Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan serutan wortel dan bawang cincang ke dalamnya. Goreng sedikit sayuran dengan api kecil, aduk terus, jangan sampai gosong.
6. Tambahkan daging cincang ke dalam wajan.
7. Goreng sayur dan daging selama 4-5 menit, agar potongan daging babi "menyambar". Bongkar kepala bawang putih menjadi siung, kupas dan bilas. Potong bawang putih halus dan tambahkan ke dalam wajan. Bumbui semua bahan dengan garam, merica, tambahkan daun salam.
8. Tuang air hangat atau kaldu ke dalam panci, campur semuanya dan tutup. Rebus daging selama 25 menit, pada akhirnya rasakan kuahnya dan sesuaikan dengan garam dan merica.
Goreng bisa disajikan dengan nasi, soba, pasta, sangat enak dengan kentang tumbuk. Juga, sayuran segar, bumbu aromatik, acar tidak akan berlebihan.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)