Pada musim panen baru, apel dan plum sangat harum, enak, dan sehat. Saya mengusulkan untuk memuaskan dahaga Anda dengan kolak buatan sendiri yang kaya pada hari-hari musim panas - untuk menyenangkan orang dewasa dan anak-anak, terutama karena memasak itu sederhana dan membutuhkan sedikit waktu.
Konsentrasinya sering berubah: kolak buah plum dan apel bisa berwarna gelap, dengan aroma yang kaya dan ekspresif, atau transparan, halus dan terang. Hal yang sama berlaku untuk rasa manis. Jika buah ternyata cukup manis, matang, jumlah gula berkurang dan sebaliknya - tergantung varietas, kematangan, penyiraman dan hari-hari cerah di wilayah / kebun / kebun sayur tertentu.
Bahan:
Air - 1000 ml
Apel - 2 buah.
Plum - 5 buah.
Gula - 50 g
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Ambil produk yang terdaftar. Jika diinginkan, gula diganti dengan madu - ditambahkan di bagian paling akhir ke minuman siap pakai, bukan direbus untuk mengawetkan gudang zat bermanfaat. Dalam resep saya, konsentrasinya cukup tinggi, apel dan plum berukuran besar, matang, sangat berair dan manis. Jika Anda menyukai rempah-rempah, rasa pola Natal - tambahkan kayu manis, kapulaga atau adas manis, buah kering.
Langkah 2 - Sebenarnya, tidak ada rahasia dalam resep kolak buah. Kami menempatkan wadah dengan 1 liter (kurang lebih sesuai kebijaksanaan Anda) air di atas api, didihkan secara aktif. Sejajar dengan buah saya. Untuk membuat cairan jenuh dengan jus dan aroma dengan cepat, potong plum menjadi irisan atau dua bagian. Hapus tulangnya. Jika Anda malas, biarkan saja.
Langkah 3 - Potong apel dengan cara yang sama. Alih-alih mengiris, Anda dapat memotongnya menjadi kubus, batang, karena Anda terbiasa dan nyaman.
Langkah 4 - Celupkan irisan buah ke dalam air yang sudah mendidih, rebus lagi, kecilkan suhunya dan masak di bawah tutupnya selama sekitar 15-20 menit.
Langkah 5 - Tambahkan gula pasir, biarkan mendidih lagi, cicipi dan rebus selama 3 menit hingga gula benar-benar larut. Tambahkan lebih banyak gula jika perlu. Bagi mereka yang memutuskan untuk mempermanis dengan madu, saya menyarankan Anda untuk mengeluarkan kolak dari api, tuangkan madu sesuai porsi yang diinginkan dan aduk saja.
Langkah 6 - Kami memasukkan plum dan kolak apel di bawah tutupnya selama 10-15 menit, saring melalui saringan halus untuk menghilangkan ampasnya. Dinginkan.
Langkah 7 - Sajikan plum musiman dan kolak apel ke meja Anda sendiri atau dengan sepotong kue kering - hangat atau dingin untuk dipilih.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)