Tidak ada yang lebih mudah untuk disiapkan selain saus untuk salad sayuran. Saus ini cocok untuk berbagai jenis dan jenis sayuran segar, kukus, rebus: tomat, paprika, bawang, mentimun, kentang rebus, dll.
Sausnya cukup serbaguna, bisa dibuat dalam hitungan menit dan disimpan di lemari es selama sekitar 2 hari. Ngomong-ngomong, ini juga bisa digunakan sebagai bumbu untuk memanggang sayuran, ikan, daging sapi, babi, dan domba.
Saus ditambahkan tepat sebelum disajikan, agar irisan sayuran tidak mengeluarkan sari buah dan salad tidak “mengapung”.
Bahan:
Minyak sayur - 40 ml
Garam - 3 sejumput
Lada hitam tumbuk - 2 sejumput
Cuka sari apel - 0,5 sdt
Persiapan:
1. Cara terbaik adalah menggunakan minyak zaitun perasan dingin atau minyak bunga matahari murni, Anda bisa menggunakan minyak jagung. Yang utama adalah produknya berkualitas tinggi dan segar, tidak tengik, jika tidak maka akan merusak seluruh rasa saus. Cara terbaik adalah mencicipinya sebelum menuangkannya ke dalam wadah. Diijinkan untuk mengganti cuka sari apel dengan tabel 9% atau jus lemon: segar atau terkonsentrasi. Ngomong-ngomong, jika sayuran sudah asam, maka 1-2 sejumput gula pasir harus ditambahkan ke daftar bahan agar tingkat asamnya.
2. Masukkan garam dan lada hitam bubuk ke dalam mangkuk kecil atau mangkuk dangkal. Jika Anda lebih menyukai bumbu hijau atau putih daripada lada hitam, gunakanlah.
3. Tuang minyak sayur dan cuka.
4. Campur perlahan semua makanan di dalam wadah agar tercampur, dan biarkan selama 5-10 menit untuk saling menyerap aroma dan rasa. Bagi mereka yang menyukai herba kering - oregano, thyme, basil - Anda dapat menambahkannya pada tahap ini. Banyak orang menyukai dressing dengan rasa bawang putih - ingat bahwa bawang putih juga ditambahkan segera sebelum menggunakan saus, tetapi jangan sebelumnya, jika tidak maka akan menghasilkan rasa pahit selama penyimpanan. Tuang saus ke dalam gravy boat dan gunakan sesuai petunjuk.
Tuang herba segar cincang hanya ke dalam salad - tidak ditambahkan ke saus, karena akan mengasamkan dalam 3-4 jam. Jangan lupa untuk mengaduk saus dengan lembut sebelum digunakan untuk "mengangkat" bumbu yang mengendap dari dasar wadah.
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)