Puff pastry pai sangat lembut, enak dan harum - Saya menyarankan Anda untuk memanggangnya lebih sering, Anda pasti akan menyenangkan anak-anak dengan mereka. Anda bisa menambahkan kayu manis, kacang-kacangan, vanilin, atau beri ke dalam isian apel. Hanya dalam kasus ini, disarankan untuk menambahkan beri langsung saat membentuk pai. Puff pastry cocok untuk ragi dan bebas ragi.
Bahan:
Puff pastry - 500 g
Apel - 600 g
Gula - 100 g
Mentega - 50 g
Kuning telur - 1 buah
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 Siapkan makanan dari daftar. Untuk apel asam, Anda mungkin membutuhkan sedikit lebih banyak gula.
Langkah 2 Biarkan puff pastry mencair pada suhu kamar. Sementara itu, mari kita mulai persiapkan isinya, karena itu harus sedikit lebih dingin. Bilas apel, buang intinya. Potong menjadi kubus kecil dengan ukuran yang sama.
LANGKAH 3 Panaskan mentega dalam wajan, olesi apel. Buatlah medium api.
LANGKAH 4 Kami menutupinya dengan penutup, secara bertahap, saat menghangat, mereka akan mengeluarkan jus. Rebus hingga setengah matang, aduk secara berkala. Jika Anda menyimpannya dalam waktu lama, Anda mendapatkan bubur. Saya punya apel dari kebun saya, jadi mereka masak dengan sangat cepat, dalam 8-10 menit. Saat saya menyiapkan isian apel dari buah toko impor, butuh waktu 2 kali lebih lama untuk merebusnya.
LANGKAH 5 Angkat apel dari api dan tuangkan gula ke dalamnya, campur - isian sudah siap. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan kayu manis atau vanillin. Biarkan isian mendingin hingga hangat.
LANGKAH 6 Setelah mengolesi meja dengan tepung, gulung setiap lapisan puff pastry menjadi kotak besar sekitar 35-40 cm.
LANGKAH 7 Kami memotong masing-masing menjadi 6 bagian. Saya melakukan ini dengan menggunakan pemotong adonan untuk chebureks.
LANGKAH 8 Di satu sisi setiap bagian adonan yang digulung, buat potongan paralel di atasnya.
LANGKAH 9 Di sisi berlawanan dari blanko, sebarkan isian di atas satu sendok makan, coba ambil apel tanpa kelebihan cairan.
LANGKAH 10 Tutup isian dengan adonan, tekan ketiga sisinya terlebih dahulu dengan jari, lalu dengan garpu.
LANGKAH 11 Tutupi loyang dengan perkamen. Kami menyebarkan pai pada jarak yang sama satu sama lain.
LANGKAH 12 Kocok kuning telur dalam mangkuk. Lumasi bagian yang kosong sehingga setelah dipanggang mereka memiliki kulit coklat keemasan yang indah.
LANGKAH 13 Kami meletakkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga 180 ° C, panggang sampai berwarna cokelat keemasan selama 25-30 menit - dipandu oleh oven Anda.
LANGKAH 14 Kue puff dengan apel sudah siap. Taburi dengan gula halus jika mau.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)