Kita semua suka meletakkan acar sayuran buatan sendiri yang lezat di piring dengan hidangan utama di musim dingin, tetapi tidak banyak yang menyukai proses pengawetan. Saya pribadi, secara umum, melewatkan resep yang memerlukan sterilisasi jangka panjang, saya suka semuanya sangat sederhana dan cepat. Oleh karena itu, hari ini saya akan menunjukkan kepada Anda resep untuk pengawetan labu yang disederhanakan untuk musim dingin tanpa sterilisasi.
Bahan:
Squash - 600 g
Wortel - 20 g
Lada Bulgaria - 20 g
Bawang - 20 g
Dill - 6 cabang
Peterseli - 6 cabang
Daun salam - 2 pcs.
Merica - 8 pcs.
Bawang putih - 2 siung
Daun ceri - 6 pcs.
Air - 0,5 l
Garam - 2 sendok makan
Gula - 3 sendok makan
Cuka - 4 sendok makan
Cara mengasinkan:
Siapkan makanan dari daftar. Cuci dan keringkan sayuran dan herba. Kupas bawang dari kulitnya, wortel - dari kulitnya, merica - dari biji dan batangnya.
Taruh beberapa tangkai peterseli, dill, seiris bawang bombay, paprika, satu siung bawang putih, merica, daun ceri di dasar stoples bersih dan steril. Sterilkan stoples dan tutupnya dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda.
Ambil patissons untuk pengawetan muda, tanpa biji, jika tidak maka mereka harus dibuang. Potong menjadi irisan yang sama, lipat rapat ke dalam stoples, selingi dengan wortel cincang.
Rebus air dalam ketel atau panci. Isi toples sayuran dengan air mendidih agar meluap (tambahan sterilisasi tutupnya), tutup dan biarkan selama 15 menit.
Setelah beberapa saat, tiriskan kembali air dari kaleng ke dalam panci, tambahkan garam dan gula, nyalakan api besar. Saya suka labu dengan bumbu yang agak manis, jadi saya beri 3 sendok makan gula, tapi jika Anda tidak terlalu suka pengawetan seperti itu, masukkan 2 sendok makan.
Larutkan garam dan gula sepenuhnya, dan segera setelah air di dalam panci mendidih, tuangkan cuka. Tuang bumbu mendidih di atas toples lagi di tepi, segera kencangkan tutupnya. Seka wadah panas dengan kain lembab untuk menghilangkan sisa bumbu rendaman.
Balikkan toples, tutupi dengan sesuatu yang hangat dan biarkan hingga dingin.
Taruh toples acar labu yang sudah didinginkan di tempat gelap yang sejuk dan simpan sampai musim dingin.
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)