Kue keju puff pastry yang lezat dengan keju cottage sangat ideal sebagai makanan penutup untuk minum teh.
Mereka dipanggang dalam porsi dan dalam satu kue keju utuh.
Proses memasaknya sangat sederhana, karena adonannya adalah puff pastry. Yang terbaik adalah mengambil yang sudah jadi, karena lebih sedikit pekerjaan dengannya, Anda hanya perlu mencairkannya sebelum memasak. Anda bisa membelinya di supermarket mana saja. Untuk resepnya, saya sarankan menggunakan ragi.
Ambil keju cottage dari 5% lemak, tetapi buatan sendiri lebih disukai, karena akan lebih enak dengannya.
Bahan:
Puff ragi adonan - 400 gr.
Keju cottage 5% - 200 gr.
Gula - 3 sdm. l.
Telur ayam - 1 pc.
Yoghurt Yunani - 2 sendok makan l.
Stroberi - 150 gr.
Tepung terigu - 20 gr.
Garam - sejumput
Persiapan:
1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan sesuai daftar.
2. Pindahkan keju cottage ke dalam mangkuk, pecahkan telur di sana, tambahkan gula (atau selai, madu, sirup) dan sedikit garam. Jika alih-alih keju cottage Anda mengambil massa keju cottage manis, maka Anda tidak perlu menambahkan gula.
3. Haluskan dengan blender tangan dan tambahkan yogurt Yunani. Anda bisa menggantinya dengan krim asam atau krim kental.
4. Aduk rata sampai halus dengan spatula atau garpu. Jika suka, Anda bisa menambahkan buah atau kacang kering pada tahap ini.
5. Cuci stroberi dengan air mengalir, kupas dan biarkan mengering. Selanjutnya, potong-potong, pindahkan ke mangkuk dan tambahkan gula. Jika Anda ingin cheesecake asam, jangan tambahkan.
6. Gunakan garpu atau blender untuk menghaluskan buah beri. Kemudian pindahkan ke panci dengan dasar yang tebal, tuangkan 50 ml air dan didihkan selama 15 menit dengan api kecil tanpa penutup.
7. Sementara itu, mari lakukan pengujian. Sebelum memasaknya harus dicairkan, untuk ini masukkan dari freezer ke dalam piring selama 45-60 menit. Kemudian gulung menjadi lapisan 10-13 mm dan potong lingkaran dengan cangkir atau gelas. Hapus bagian tengah dari setengah bagian yang kosong, sisakan tepi. Selanjutnya, buta lingkaran dan pelek menjadi satu.
8. Tempatkan massa stroberi di bagian bawah setiap lingkaran.
9. Kemudian bagikan isian dadih secara merata di atas stroberi dan pindahkan yang kosong ke loyang. Kocok telur hingga berbusa dan olesi setiap kue keju. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 190 derajat selama 25-30 menit. Kemudian keluarkan dan dinginkan sedikit.
10. Kue keju puff pastry siap pakai dengan keju cottage, jika diinginkan, dapat dihias dengan saus cokelat, kacang, cincang beri atau kelapa sebelum disajikan.
Makanan penutup cocok dengan teh berry atau coklat dengan susu.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran kami adalah terima kasih yang terbaik untuk penulis :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro