Salad sayur yang enak dan mudah diolah dengan terong ini tentunya akan menarik bagi pecinta hidangan ringan yang tidak mengandung bahan berat dan balutan berupa mayonaise. Salad seperti itu ternyata sangat cerah sehingga bisa disajikan dengan aman di meja pesta, terutama akan terlihat bagus di luar ruangan jika dikombinasikan dengan kebab atau daging lainnya yang digoreng di tempat terbuka api.
Untuk saus, minyak bawang putih sangat sukses dan harmonis, jelas memberi seluruh hidangan rasa pedas yang menyenangkan. Sehubungan dengan komponen lain, Anda selalu dapat bereksperimen, jadi, misalnya, ketumbar akan sangat cocok di sini, tentu saja, jika Anda menyukainya.
Bahan:
Terong - 200 g
Paprika - 1 pc.
Wortel - 1 pc.
Tomat - 1-2 pcs.
Bawang - 1 pc.
Hijau secukupnya
Garam laut - 2 sejumput
Gula - 0,5 sdt
Merica bubuk - secukupnya
Cuka anggur - 1 sdt
Minyak bawang putih - 2-3 sdm.
Deskripsi proses memasak:
1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan sesuai daftar.
2. Pilih terong berukuran sedang, bilas dan keringkan dengan kertas tisu dapur. Potong kuncir kuda di kedua sisi, lalu potong buah menjadi dua bagian. Potong masing-masing menjadi kubus. Jika Anda sengaja yakin bahwa si kecil biru agak pahit, pastikan untuk merendamnya dalam larutan garam atau cukup taburi dengan garam dan biarkan selama 15 menit, lalu bilas dan keringkan.
3. Paprika aromatik yang manis dapat diambil dalam berbagai warna, ini hanya akan membuat salad lebih cerah dan menarik. Kupas sayuran dari biji dan partisi, bilas, keringkan. Potong setiap bagian lada menjadi potongan-potongan.
4. Lebih baik menggunakan wortel muda yang manis - kupas, cuci, lap kering. Dengan menggunakan parutan wortel Korea, giling menjadi serutan lonjong.
5. Goreng kubus biru dalam wajan yang dipanaskan dan diolesi minyak bawang putih.
6. Gabungkan semua sayuran yang sudah disiapkan dalam satu mangkuk yang dalam.
7. Kupas bawang bombay dan bilas, potong menjadi cincin atau setengah cincin. Jika mau, Anda bisa merendamnya terlebih dahulu. Potong tomat menjadi irisan dan tambahkan dengan bawang ke dalam mangkuk.
8. Bumbui dengan sisa minyak, cuka anggur, garam, merica, gula. Aduk dan biarkan meresap selama 30-40 menit, lalu sajikan salad ke meja, hiasi dengan bumbu.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran kami adalah terima kasih yang terbaik untuk penulis :)