Mudah disiapkan dan disimpan dengan sangat baik. Setelah Desember, jarang ada stoples yang tersisa - semuanya cepat habis!
Bahan:
3 kg tomat berdaging merah
3 bawang bombay ukuran besar
5 buah apel manis dan asam sedang
2-3 bulir bawang putih
1 buah cabai
1 meja akar lobak
2 sdm. l. garam dengan slide kecil
1 cangkir gula
300 ml minyak sayur
3 jam l. sari cuka atau 0,5 cangkir cuka 9%
1 sendok teh. l. merica
10 kacang polong allspice
5 lembar daun salam
1 jam l. campuran bumbu halus secukupnya (ketumbar, jintan, pala, cengkeh, rosemary, kayu manis, dll)
Cara memasak:
1. Siapkan semua sayuran, cuci bersih dan mana yang harus dikupas. Potong tomat, apel, cabai dan bawang bombay menjadi 2-4 bagian.
2. Gulir semua makanan siap saji melalui penggiling daging 1 kali, koma bawang putih. Anda akan membutuhkannya nanti.
3. Tuang campuran ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan gula, tuangkan minyak sayur.
Masak, atau didihkan bumbu selama 2 jam. Apinya pasti sangat lemah!
4. Tambahkan bawang putih satu jam sebelum dimasak, melewati alat press atau parut.
5. Di akhir memasak, tuangkan cuka dan tambahkan bumbu (daun salam, merica, dll.). Mendidih.
6. Atur dalam stoples panas yang steril, segera gulung dengan besi atau tutup sekrup. Stoples harus dibalik dan dibungkus sampai dingin, sehingga tutupnya dapat ditarik ke dalam dan kemudian disimpan untuk disimpan.
Anda bahkan dapat menggunakan bumbu "Bulgaria" untuk pangsit, atau kentang goreng, daging, dll. Ternyata sangat gurih dan pedas!
Silakan dinikmati makanannya!
Berlangganan saluran "Catatan kuliner tentang segala hal" di
Zen- <<< lebih dari 2.000 resep untuk dompet dan makanan apa pun
Telegram- <<< resep, tip, humor, pilihan, hal-hal yang berguna
Instagram- <<< resep cepat untuk mahir
Yandex. Kurir-<<< sekarang kita di sini juga
Terima kasih telah membaca sampai akhir!