Kentang isi yang gurih dengan daging cincang sangat cocok untuk makan siang yang lezat. Itu disiapkan baik pada hari kerja maupun pada hari libur. Anda bahkan dapat membawa hidangan seperti itu untuk camilan untuk belajar, bekerja, atau piknik.
Saat memilih daging untuk resep, berikan preferensi pada daging buatan sendiri. Tidak perlu mengisi kentang dengan daging babi; Anda bisa makan ayam, sapi, domba atau kelinci.
Jamur paling baik disajikan segar daripada kalengan.
Bahan:
Kentang - 6 pcs.
Daging babi - 250 gr.
Champignons - 200 gr.
Bawang - 1 pc.
Keju - 150 gr.
Krim asam 20% - 5 sdm. l.
Bawang putih - 3 siung
Minyak sayur - 30 ml
Garam, lada hitam, bumbu - secukupnya
Persiapan:
1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan sesuai daftar.
2. Cuci kentang dengan air mengalir dan keringkan. Olesi loyang dengan lapisan tipis minyak sayur, masukkan kentang yang diolesi bawang putih ke dalamnya. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 50 menit.
3. Saat ini, lakukan isian. Keluarkan daging babi dari urat, lapisan tipis, dan lemak berlebih, jika ada. Kemudian haluskan menjadi daging cincang menggunakan penggiling daging atau food processor. Kupas jamur dan potong kecil-kecil. Anda bisa menggantinya dengan jamur porcini atau chanterelles. Pindahkan semuanya ke wajan panas dengan minyak sayur (Anda bisa mengganti minyak zaitun, wijen, atau mustard) dan tambahkan garam. Ingat, jamur menyerap banyak garam.
4. Goreng jamur dan babi selama 5 menit dengan api sedang, aduk sesekali. Kupas bawang bombay, potong-potong dan tambahkan bumbu, garam, lada hitam ke daging cincang.
5. Pindahkan daging matang dengan sayuran ke dalam mangkuk, tambahkan bawang putih dan keju cincang halus, parut di parutan halus, dan bumbu secukupnya. Keju keras Rusia bisa diganti dengan keju feta, feta atau keju parmesan.
6. Tambahkan krim asam (atau krim / yogurt Yunani) dan aduk sampai rata.
7. Setelah waktu berlalu, keluarkan kentang dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit. Selanjutnya, potong bagian atasnya dan keluarkan bagian tengahnya dengan sendok kecil. Anda tidak perlu mengupas sayuran umbi. Isi kentang dengan isian, taburi dengan keju parut dan pindahkan ke cetakan. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat selama 25-30 menit.
8. Pindahkan kentang isi yang sudah disiapkan ke piring dan sajikan untuk para tamu. Taburi dengan peterseli, daun ketumbar, atau daun bawang sebelum disajikan, jika diinginkan.
Letakkan sayuran cincang di atas meja dengannya atau siapkan salad sayuran ringan.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran kami adalah terima kasih yang terbaik untuk penulis :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro