Telur orak-arik serupa ditemukan di antara orang Italia (frittata), Israel (shakshuka), tetapi masing-masing memiliki cara memasak dan rahasianya sendiri, yang membuatnya unik.
Bahan
- 2 buah tomat
- 4 butir telur
- Ghee untuk menggoreng
- untuk mencicipi bumbu
- ketumbar segar untuk disajikan
- Selain itu (opsional)
- 1 siung bawang putih
- 1 buah paprika
- 1/2 bawang bombay
- bawang hijau
- 50 gr keju apa saja
Cara memasak
Pertama, Anda perlu mengupas tomat. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Setelah beberapa menit mereka dapat dikeluarkan - kulit mudah dihilangkan.
Panaskan minyak dalam wajan dan tambahkan tomat, potong dadu ukuran sedang.
Kemudian kami menunggu sampai mereka mengeluarkan semua jus dan melembutkan.
Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan bawang putih atau bawang bombay cincang halus menjadi setengah cincin dan paprika (dikombinasikan dengan keduanya).
Saat sayuran kami dimasak, kocok telur dalam mangkuk seperti telur dadar. Anda bisa memberi garam pada tomat itu sendiri dan telur dalam mangkuk - pilih.
Saat jus sudah menguap setengahnya, dan potongan tomat sudah tidak terlihat lagi, tambahkan telur.
Ada dua cara memasak: aduk terus dan kemudian Anda mendapatkan telur orak-arik yang hampir homogen, atau tutupi dengan penutup dan kemudian di dalam telur dadar akan ada percikan tomat.
Pilihan ada padamu.
Pada tahap ini, Anda bisa menaburkan telur orak-arik dengan keju parut.
Saat menyajikan, Anda bisa menaburkan bumbu ketumbar cincang halus harum.
Selamat makan!
sumber