Daging babi panggang pasti akan menyenangkan pemakan daging dan semua pria. Memasak daging babi yang lezat dan berair di rumah dalam waktu minimum cukup sederhana, yang utama adalah mengetahui beberapa rahasia sederhana, yang dengan senang hati akan saya bagikan.
Bahan:
Pinggang babi - 600 g
Minyak sayur - 1 sdt
Garam laut - secukupnya
Ch.m. lada - rasa
Persiapan:
1. Untuk memanggang daging babi dalam wajan, siapkan semua bahan yang dibutuhkan sesuai dengan daftar. Daging babi tenderloin atau pinggang adalah yang terbaik - bagian ini lebih cepat matang, tetapi Anda harus berusaha untuk tidak mengeringkannya. Cuci daging dengan air mengalir, potong setebal 2 sentimeter.
2. Keringkan setiap potongan daging secara menyeluruh dengan handuk kertas; daging babi harus benar-benar kering.
3. Jika Anda yakin daging babi sudah cukup kering, garam dan merica sesuai selera.
4. Dengan menggunakan sikat silikon, lumuri setiap steak dengan minyak sayur. Kemudian Anda perlu mendiamkannya selama 5-10 menit.
5. Letakkan wajan di atas api besar, wajan harus sudah dipanaskan dengan baik sebelum daging diletakkan. Jika sudah cukup panas, letakkan potongan babi di atasnya dan masak di kedua sisi selama 4-5 menit. Tugas kita adalah "menyegel" jus di dalamnya sehingga daging tetap berair. Kami membaliknya hanya sekali.
6. Gunakan spatula dapur untuk menekan daging ke dalam wajan, ini akan memasak lebih cepat dan potongan dari wajan akan lebih indah pada daging babi yang sudah jadi.
7. Angkat steik matang dari kompor dan diamkan selama 5 menit di bawah tutupnya sebelum disajikan. Daging akan mengeluarkan cairan berlebih, tetapi tetap lembut dan berair.
Siapkan lauk favorit Anda dan sajikan daging babi panggang untuk makan siang atau makan malam keluarga. Ini akan enak dengan kentang rebus atau goreng, pasta, nasi, soba, secara umum, apa pun yang lebih Anda suka. Dan jangan lupakan sausnya - tomat, mustard, dan asam manis dipadukan secara ideal dengan steak babi goreng.
Nikmati!
Menyukai dan berlangganan saluran kami adalah rasa terima kasih terbaik untuk penulis kami :)