Rebusan dengan daging dan kentang adalah pilihan yang bagus untuk makan siang yang lezat atau makan malam lebih awal. Itu bisa disiapkan baik setiap hari dan untuk meja pesta.
Saat memilih daging babi untuk resep, Anda harus memberi preferensi pada daging buatan sendiri. Anda dapat membeli di pasar atau di toko khusus. Saat membeli daging dari supermarket, perhatikan warna dan tanggal kedaluwarsanya dengan cermat.
Anda bisa melengkapi rebusan dengan sayuran apa saja. Pertimbangkan hanya bahwa beberapa memberi jus, sementara yang lain tidak, jadi pilihlah sesuai dengan juiciness mereka. Dan juga warnanya, sehingga hidangan jadi lebih menggugah selera dan berwarna.
Anda juga bisa memasak dengan slow cooker atau oven.
Bahan:
Daging babi - 500 gr.
Kentang - 700 gr.
Zucchini - 1 buah.
Wortel - 3 buah.
Lada Bulgaria - 1 pc.
Tomat - 200 gr.
Bawang bombay - 1 pc.
Minyak sayur - 45 ml
Garam, merica, bumbu - secukupnya
Persiapan:
1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan sesuai daftar.
2. Bilas daging babi dengan air mengalir, keringkan, buang garis-garisnya, lemak berlebih dan potong dadu kecil. Pindahkan daging ke wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur dan tambahkan garam, lada hitam, bumbu secukupnya. Minyak zaitun atau minyak mustard bisa menjadi pengganti minyak sayur.
3. Goreng daging selama 7 menit dengan api kecil tanpa penutup. Kupas kentang dan potong dadu. Kupas paprika dari bijinya, potong secara acak dan tambahkan kentang ke dalam daging babi. Tuang sedikit minyak sayur dan bumbui.
4. Aduk dan didihkan selama 10 menit dengan api kecil, tutup. Potong cukini menjadi kubus sedang. Jika pahit, garam dan biarkan selama beberapa menit agar jus mengalir. Kupas dan potong wortel menjadi cincin atau kubus. Tambahkan zucchini, wortel, dan rempah-rempah sesuai selera dengan sisa sayuran.
5. Campur lagi semuanya dan didihkan selama 8-10 menit dengan api kecil di bawah tutup tertutup. Kupas bawang dari kulitnya, potong tomat menjadi kubus dan pindahkan ke wajan dengan sisa bahan. Bawang bombay bisa diganti dengan daun bawang, saya pakai bagian putih saja tanpa bulunya.
6. Campur semuanya dengan baik dan masak selama 5 menit dengan api kecil, tutup. Kemudian biarkan selama beberapa menit agar kentang dengan daging menyerap semua aroma dan rasanya.
7. Masukkan rebusan yang sudah jadi dengan daging dan kentang ke dalam piring dan sajikan.
Taburi dengan peterseli cincang, adas manis, atau daun bawang cincang sebelum disajikan, jika diinginkan.
Sedangkan untuk sausnya, yang terbaik adalah memasaknya dengan pedas. Misalnya tomat, cabai, adjika, yunani yogurt dan bumbu dapur secukupnya. Ini juga akan lezat dengan krim asam, saus tomat, satsebeli atau pasta tomat.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran kami adalah rasa terima kasih yang terbaik untuk penulis :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro